| Картофель (Варка без слива) | 650 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Щавель (Тушение) | 150 г |
| Рис белый длиннозерный, пропаренный, приготовленный | 150 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Сметана 40% жирности | 100 г |
| Вода | 2000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 43.8 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 5.9% | 3845 г |
| Белки | 0.8 г | 76 г | 1.1% | 2.5% | 9500 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 8.9% | 2545 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 5.3% | 4294 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 5.7% | 4000 г |
| Вода | 92.2 г | 2273 г | 4.1% | 9.4% | 2465 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.5 мкг | 900 мкг | 4.2% | 9.6% | 2400 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.125 мг | 5 мг | 2.5% | 5.7% | 4000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 5.7% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.025 мг | 1.8 мг | 1.4% | 3.2% | 7200 г |
| Витамин В4, холин | 7.46 мг | 500 мг | 1.5% | 3.4% | 6702 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.094 мг | 5 мг | 1.9% | 4.3% | 5319 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 9.1% | 2500 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.504 мкг | 400 мкг | 0.6% | 1.4% | 15974 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.012 мкг | 3 мкг | 0.4% | 0.9% | 25000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.2 мг | 90 мг | 5.8% | 13.2% | 1731 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.021 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.5% | 47619 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.147 мг | 15 мг | 1% | 2.3% | 10204 г |
| Витамин Н, биотин | 0.267 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1.1% | 18727 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 5% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5348 мг | 20 мг | 2.7% | 6.2% | 3740 г |
| Ниацин | 0.294 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 151.9 мг | 2500 мг | 6.1% | 13.9% | 1646 г |
| Кальций, Ca | 11.3 мг | 1000 мг | 1.1% | 2.5% | 8850 г |
| Кремний, Si | 10.67 мг | 30 мг | 35.6% | 81.3% | 281 г |
| Магний, Mg | 10.25 мг | 400 мг | 2.6% | 5.9% | 3902 г |
| Натрий, Na | 3.5 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.7% | 37143 г |
| Сера, S | 12.57 мг | 1000 мг | 1.3% | 3% | 7955 г |
| Фосфор, P | 22.4 мг | 800 мг | 2.8% | 6.4% | 3571 г |
| Хлор, Cl | 18.97 мг | 2300 мг | 0.8% | 1.8% | 12124 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 192.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 31.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.32 мг | 18 мг | 1.8% | 4.1% | 5625 г |
| Йод, I | 1.53 мкг | 150 мкг | 1% | 2.3% | 9804 г |
| Кобальт, Co | 1.267 мкг | 10 мкг | 12.7% | 29% | 789 г |
| Литий, Li | 16.599 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0733 мг | 2 мг | 3.7% | 8.4% | 2729 г |
| Медь, Cu | 42.21 мкг | 1000 мкг | 4.2% | 9.6% | 2369 г |
| Молибден, Mo | 3.111 мкг | 70 мкг | 4.4% | 10% | 2250 г |
| Никель, Ni | 2.198 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 113.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.577 мкг | 55 мкг | 1% | 2.3% | 9532 г |
| Стронций, Sr | 2.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 75.27 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 4.3% | 5314 г |
| Хром, Cr | 2.22 мкг | 50 мкг | 4.4% | 10% | 2252 г |
| Цинк, Zn | 0.1353 мг | 12 мг | 1.1% | 2.5% | 8869 г |
| Цирконий, Zr | 0.64 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.171 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.161 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.039 г | ~ | |||
| Валин | 0.036 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лизин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.027 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.269 г | ~ | |||
| Аланин | 0.031 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.071 г | ~ | |||
| Глицин | 0.029 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.09 г | ~ | |||
| Пролин | 0.03 г | ~ | |||
| Серин | 0.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.46 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.036 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.008 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.007 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.018 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.024 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.077 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.258 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.076 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.693 г | min 16.8 г | 4.1% | 9.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.259 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.102 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Зелёный борщ составляет 43,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».