Мой здоровый рацион

Рецепт Шампиньоны фаршированные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шампиньоны фаршированные

Шампиньоны 1012 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный 580 г
Рис белый, крупа рисовая 150 г
Подсолнечное масло 35 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 38 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Вода водопроводная, городская 200 г
Сыр плавленный чеддер или американский, с пониженным содержанием соли, м.д.ж. 55% в сух. в-ве 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны фаршированные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.2 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 841 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 8.9% 563 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 11.8% 424 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 1.5% 3221 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 4.5% 1111 г
Вода 63.3 г 2273 г 2.8% 1.4% 3591 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.8 мкг 900 мкг 3.6% 1.8% 2744 г
Ретинол 0.03 мг ~
альфа Каротин 0.014 мкг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
бета Криптоксантин 0.029 мкг ~
Ликопин 0.023 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.519 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.206 мг 1.5 мг 13.7% 6.8% 728 г
Витамин В2, рибофлавин 0.451 мг 1.8 мг 25.1% 12.5% 399 г
Витамин В4, холин 52.1 мг 500 мг 10.4% 5.2% 960 г
Витамин В5, пантотеновая 1.555 мг 5 мг 31.1% 15.5% 322 г
Витамин В6, пиридоксин 0.254 мг 2 мг 12.7% 6.3% 787 г
Витамин В9, фолаты 19.877 мкг 400 мкг 5% 2.5% 2012 г
Витамин В12, кобаламин 0.444 мкг 3 мкг 14.8% 7.4% 676 г
Витамин C, аскорбиновая 4.05 мг 90 мг 4.5% 2.2% 2222 г
Витамин D, кальциферол 0.297 мкг 10 мкг 3% 1.5% 3367 г
Витамин D3, холекальциферол 0.207 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.116 мг 15 мг 7.4% 3.7% 1344 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 9.553 мкг 50 мкг 19.1% 9.5% 523 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 6.6094 мг 20 мг 33% 16.5% 303 г
Ниацин 2.913 мг ~
Бетаин 2.827 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 445.47 мг 2500 мг 17.8% 8.9% 561 г
Кальций, Ca 53.61 мг 1000 мг 5.4% 2.7% 1865 г
Кремний, Si 10.306 мг 30 мг 34.4% 17.2% 291 г
Магний, Mg 22.44 мг 400 мг 5.6% 2.8% 1783 г
Натрий, Na 101.35 мг 1300 мг 7.8% 3.9% 1283 г
Сера, S 122.62 мг 1000 мг 12.3% 6.1% 816 г
Фосфор, P 206.1 мг 800 мг 25.8% 12.9% 388 г
Хлор, Cl 118.93 мг 2300 мг 5.2% 2.6% 1934 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 320.4 мкг ~
Бор, B 10.3 мкг ~
Ванадий, V 14.01 мкг ~
Железо, Fe 0.671 мг 18 мг 3.7% 1.8% 2683 г
Йод, I 10.53 мкг 150 мкг 7% 3.5% 1425 г
Кобальт, Co 8.786 мкг 10 мкг 87.9% 43.9% 114 г
Литий, Li 0.891 мкг ~
Марганец, Mn 0.2086 мг 2 мг 10.4% 5.2% 959 г
Медь, Cu 328.95 мкг 1000 мкг 32.9% 16.4% 304 г
Молибден, Mo 2.215 мкг 70 мкг 3.2% 1.6% 3160 г
Никель, Ni 0.231 мкг ~
Рубидий, Rb 15.3 мкг ~
Селен, Se 31.281 мкг 55 мкг 56.9% 28.4% 176 г
Стронций, Sr 9.93 мкг ~
Титан, Ti 34.97 мкг ~
Фтор, F 21.75 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18391 г
Хром, Cr 7.66 мкг 50 мкг 15.3% 7.6% 653 г
Цинк, Zn 1.345 мг 12 мг 11.2% 5.6% 892 г
Цирконий, Zr 0.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.249 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.622 г ~
Валин 0.482 г ~
Гистидин* 0.365 г ~
Изолейцин 0.434 г ~
Лейцин 0.761 г ~
Лизин 0.784 г ~
Метионин 0.25 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.397 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.409 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.058 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.556 г ~
Аспарагиновая кислота 0.846 г ~
Гидроксипролин 0.083 г ~
Глицин 0.523 г ~
Глутаминовая кислота 1.414 г ~
Пролин 0.465 г ~
Серин 0.384 г ~
Тирозин 0.401 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 25.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.07 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.105 мг ~
бета Ситостерол 5.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.152 г ~
6:0 Капроновая 0.043 г ~
8:0 Каприловая 0.042 г ~
10:0 Каприновая 0.091 г ~
12:0 Лауриновая 0.091 г ~
14:0 Миристиновая 0.49 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.707 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 1.2 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.773 г min 16.8 г 28.4% 14.2%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.329 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.279 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.71 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.059 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.568 г от 11.2 до 20.6 г 22.9% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.291 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.723 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.039 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.034 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.05 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.039 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.039 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.011 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны фаршированные составляет 200,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок