| Пшеничная мука, высшего сорта | 1360 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 800 г |
| Вода | 750 г |
| Соль поваренная пищевая | 34 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 357.6 ккал | 1684 ккал | 21.2% | 5.9% | 471 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 1.9% | 1490 г |
| Жиры | 23 г | 56 г | 41.1% | 11.5% | 243 г |
| Углеводы | 32.5 г | 219 г | 14.8% | 4.1% | 674 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 2.2% | 1250 г |
| Вода | 36.3 г | 2273 г | 1.6% | 0.4% | 6262 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 177.4 мкг | 900 мкг | 19.7% | 5.5% | 507 г |
| Ретинол | 0.16 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.103 мг | 5 мг | 2.1% | 0.6% | 4854 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 1.5% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.046 мг | 1.8 мг | 2.6% | 0.7% | 3913 г |
| Витамин В4, холин | 29.13 мг | 500 мг | 5.8% | 1.6% | 1716 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.152 мг | 5 мг | 3% | 0.8% | 3289 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.079 мг | 2 мг | 4% | 1.1% | 2532 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.519 мкг | 400 мкг | 3.1% | 0.9% | 3195 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.408 мкг | 10 мкг | 4.1% | 1.1% | 2451 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.965 мг | 15 мг | 6.4% | 1.8% | 1554 г |
| Витамин Н, биотин | 0.924 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.5% | 5411 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 0.5% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4402 мг | 20 мг | 7.2% | 2% | 1389 г |
| Ниацин | 0.554 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 60.54 мг | 2500 мг | 2.4% | 0.7% | 4130 г |
| Кальций, Ca | 16.97 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.5% | 5893 г |
| Кремний, Si | 1.848 мг | 30 мг | 6.2% | 1.7% | 1623 г |
| Магний, Mg | 7.9 мг | 400 мг | 2% | 0.6% | 5063 г |
| Натрий, Na | 450.58 мг | 1300 мг | 34.7% | 9.7% | 289 г |
| Сера, S | 36.03 мг | 1000 мг | 3.6% | 1% | 2775 г |
| Фосфор, P | 45.8 мг | 800 мг | 5.7% | 1.6% | 1747 г |
| Хлор, Cl | 698.95 мг | 2300 мг | 30.4% | 8.5% | 329 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 485.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 41.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.642 мг | 18 мг | 3.6% | 1% | 2804 г |
| Йод, I | 0.69 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.1% | 21739 г |
| Кобальт, Co | 0.912 мкг | 10 мкг | 9.1% | 2.5% | 1096 г |
| Марганец, Mn | 0.2672 мг | 2 мг | 13.4% | 3.7% | 749 г |
| Медь, Cu | 50.16 мкг | 1000 мкг | 5% | 1.4% | 1994 г |
| Молибден, Mo | 7.452 мкг | 70 мкг | 10.6% | 3% | 939 г |
| Никель, Ni | 1.016 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.045 мкг | 55 мкг | 5.5% | 1.5% | 1806 г |
| Титан, Ti | 5.08 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 36.42 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.3% | 10983 г |
| Хром, Cr | 1.02 мкг | 50 мкг | 2% | 0.6% | 4902 г |
| Цинк, Zn | 0.3575 мг | 12 мг | 3% | 0.8% | 3357 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 31.367 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.005 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.024 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51.63 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 14.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 1.016 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.226 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.196 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.514 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.658 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 2.128 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.688 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.043 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.28 г | min 16.8 г | 43.3% | 12.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.228 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.777 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.177 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.679 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.228 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Наполеон (коржи) составляет 357,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».