Мой здоровый рацион

Рецепт Куриные гнезда. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриные гнезда

Куриная грудка (филе) (Запекание) 400 г
Яйцо куриное (Запекание) 2 Штука
Перец черный, молотый или горошек 1 dash
Соль поваренная пищевая 0.3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные гнезда".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.3 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1031 г
Белки 24.3 г 76 г 32% 19.6% 313 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 7.8% 789 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 1.8% 3408 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.2 мкг 900 мкг 9.8% 6% 1020 г
Ретинол 0.083 мг ~
альфа Каротин 0.003 мкг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.4% 16667 г
бета Криптоксантин 0.005 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.099 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 2.8% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 6.2% 978 г
Витамин В4, холин 118.52 мг 500 мг 23.7% 14.5% 422 г
Витамин В5, пантотеновая 1.501 мг 5 мг 30% 18.4% 333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.632 мг 2 мг 31.6% 19.4% 316 г
Витамин В9, фолаты 9.117 мкг 400 мкг 2.3% 1.4% 4387 г
Витамин В12, кобаламин 0.442 мкг 3 мкг 14.7% 9% 679 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 0.546 мкг 10 мкг 5.5% 3.4% 1832 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.629 мг 15 мг 4.2% 2.6% 2385 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 4.475 мкг 50 мкг 9% 5.5% 1117 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 7.5362 мг 20 мг 37.7% 23.1% 265 г
Ниацин 8.804 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.15 мг 2500 мг 11.3% 6.9% 886 г
Кальций, Ca 114.72 мг 1000 мг 11.5% 7% 872 г
Магний, Mg 77.73 мг 400 мг 19.4% 11.9% 515 г
Натрий, Na 291 мг 1300 мг 22.4% 13.7% 447 г
Сера, S 245.1 мг 1000 мг 24.5% 15% 408 г
Фосфор, P 230.7 мг 800 мг 28.8% 17.6% 347 г
Хлор, Cl 425.5 мг 2300 мг 18.5% 11.3% 541 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.824 мг 18 мг 10.1% 6.2% 987 г
Йод, I 6.02 мкг 150 мкг 4% 2.4% 2492 г
Кобальт, Co 9.679 мкг 10 мкг 96.8% 59.3% 103 г
Марганец, Mn 0.037 мг 2 мг 1.9% 1.2% 5405 г
Медь, Cu 91.98 мкг 1000 мкг 9.2% 5.6% 1087 г
Молибден, Mo 10.582 мкг 70 мкг 15.1% 9.2% 662 г
Селен, Se 21.977 мкг 55 мкг 40% 24.5% 250 г
Фтор, F 117.36 мкг 4000 мкг 2.9% 1.8% 3408 г
Хром, Cr 21.13 мкг 50 мкг 42.3% 25.9% 237 г
Цинк, Zn 1.719 мг 12 мг 14.3% 8.8% 698 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.932 г ~
Аргинин* 1.836 г ~
Валин 1.485 г ~
Гистидин* 1.387 г ~
Изолейцин 1.221 г ~
Лейцин 2.171 г ~
Лизин 2.663 г ~
Метионин 0.543 г ~
Метионин + Цистеин 0.997 г ~
Треонин 1.2 г ~
Триптофан 0.447 г ~
Фенилаланин 1.198 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.234 г ~
Заменимые аминокислоты 1.55 г ~
Аланин 1.353 г ~
Аспарагиновая кислота 2.106 г ~
Гидроксипролин 0.183 г ~
Глицин 0.935 г ~
Глутаминовая кислота 3.353 г ~
Пролин 1.22 г ~
Серин 1.214 г ~
Тирозин 1.036 г ~
Цистеин 0.461 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 131.94 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.02 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.043 г ~
10:0 Каприновая 0.137 г ~
12:0 Лауриновая 0.126 г ~
14:0 Миристиновая 0.281 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.47 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.638 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.404 г min 16.8 г 14.3% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.242 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.134 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.505 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.479 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Куриные гнезда составляет 163,3 кКал.

  • Порция = 230 гр (375.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».