| Свинина, тазобедренная часть | 500 г |
| Говядина, шейная часть, только мясо | 700 г |
| Свиной жир | 170 г |
| Соль поваренная пищевая | 14 г |
| Лук репчатый | 330 г |
| Петрушка свежая | 30 г |
| Чеснок | 20 г |
| Батон нарезной из муки в/с (хлеб) | 70 г |
| Вода | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 208.2 ккал | 1684 ккал | 12.4% | 6% | 809 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 8.3% | 580 г |
| Жиры | 15.5 г | 56 г | 27.7% | 13.3% | 361 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 0.8% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.7% | 2857 г |
| Вода | 65.3 г | 2273 г | 2.9% | 1.4% | 3481 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.2 мкг | 900 мкг | 2% | 1% | 4945 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.091 мг | 5 мг | 1.8% | 0.9% | 5495 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.284 мг | 1.5 мг | 18.9% | 9.1% | 528 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 2.9% | 1667 г |
| Витамин В4, холин | 51.94 мг | 500 мг | 10.4% | 5% | 963 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.504 мг | 5 мг | 10.1% | 4.9% | 992 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.331 мг | 2 мг | 16.6% | 8% | 604 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.134 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.9% | 5607 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.448 мкг | 3 мкг | 48.3% | 23.2% | 207 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.25 мг | 90 мг | 4.7% | 2.3% | 2118 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.191 мкг | 10 мкг | 1.9% | 0.9% | 5236 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.191 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.375 мг | 15 мг | 2.5% | 1.2% | 4000 г |
| Витамин Н, биотин | 1.427 мкг | 50 мкг | 2.9% | 1.4% | 3504 г |
| Витамин К, филлохинон | 26.8 мкг | 120 мкг | 22.3% | 10.7% | 448 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7485 мг | 20 мг | 13.7% | 6.6% | 728 г |
| Ниацин | 0.676 мг | ~ | |||
| Бетаин | 10.363 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.02 мг | 2500 мг | 11% | 5.3% | 906 г |
| Кальций, Ca | 24.88 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.2% | 4019 г |
| Кремний, Si | 1.224 мг | 30 мг | 4.1% | 2% | 2451 г |
| Магний, Mg | 19.51 мг | 400 мг | 4.9% | 2.4% | 2050 г |
| Натрий, Na | 351.4 мг | 1300 мг | 27% | 13% | 370 г |
| Сера, S | 159.36 мг | 1000 мг | 15.9% | 7.6% | 628 г |
| Фосфор, P | 142.9 мг | 800 мг | 17.9% | 8.6% | 560 г |
| Хлор, Cl | 490.23 мг | 2300 мг | 21.3% | 10.2% | 469 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 81.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.378 мг | 18 мг | 7.7% | 3.7% | 1306 г |
| Йод, I | 2.44 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.8% | 6148 г |
| Кобальт, Co | 3.346 мкг | 10 мкг | 33.5% | 16.1% | 299 г |
| Литий, Li | 0.366 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0961 мг | 2 мг | 4.8% | 2.3% | 2081 г |
| Медь, Cu | 81.36 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 3.9% | 1229 г |
| Молибден, Mo | 5.174 мкг | 70 мкг | 7.4% | 3.6% | 1353 г |
| Никель, Ni | 4.13 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.96 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 84.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.413 мкг | 55 мкг | 17.1% | 8.2% | 584 г |
| Стронций, Sr | 0.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.24 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.4% | 13228 г |
| Хром, Cr | 4.54 мкг | 50 мкг | 9.1% | 4.4% | 1101 г |
| Цинк, Zn | 3.8628 мг | 12 мг | 32.2% | 15.5% | 311 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.115 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.597 г | ~ | |||
| Валин | 0.401 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.289 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.382 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.711 г | ~ | |||
| Лизин | 0.774 г | ~ | |||
| Метионин | 0.248 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.39 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.101 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.34 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аланин | 0.5 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.796 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.042 г | ~ | |||
| Глицин | 0.386 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.413 г | ~ | |||
| Пролин | 0.354 г | ~ | |||
| Серин | 0.341 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.31 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.093 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 12.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32.13 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.129 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.74 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.046 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.986 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.686 г | min 16.8 г | 21.9% | 10.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.182 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.426 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.286 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.047 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.305 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.7% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.165 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.146 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.055 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.04 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.152 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.14 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.14 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты свино-говяжьи сырые (от 09.08.21) составляет 208,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».