Мой здоровый рацион

Рецепт Шницель рубленный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шницель рубленный

Говядина, щуп, постное мясо, сырая 756 г
Яйцо куриное (Жарка) 58 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Сухари армейские, пшеничные 1 сорта 106 г
Подсолнечное масло 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шницель рубленный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 254.3 ккал 1684 ккал 15.1% 5.9% 662 г
Белки 25.2 г 76 г 33.2% 13.1% 302 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 8.4% 467 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 1.7% 2258 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.6% 2500 г
Вода 50.5 г 2273 г 2.2% 0.9% 4501 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.1 мкг 900 мкг 2% 0.8% 4972 г
Ретинол 0.019 мг ~
альфа Каротин 0.048 мкг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.099 мкг ~
Ликопин 0.079 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.802 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 3.4% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 4.2% 933 г
Витамин В4, холин 112.76 мг 500 мг 22.6% 8.9% 443 г
Витамин В5, пантотеновая 0.773 мг 5 мг 15.5% 6.1% 647 г
Витамин В6, пиридоксин 0.679 мг 2 мг 34% 13.4% 295 г
Витамин В9, фолаты 13.604 мкг 400 мкг 3.4% 1.3% 2940 г
Витамин В12, кобаламин 1.64 мкг 3 мкг 54.7% 21.5% 183 г
Витамин D, кальциферол 0.16 мкг 10 мкг 1.6% 0.6% 6250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.086 мг 15 мг 27.2% 10.7% 367 г
гамма Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 1.55 мкг 50 мкг 3.1% 1.2% 3226 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.7% 5455 г
Витамин РР, НЭ 7.6777 мг 20 мг 38.4% 15.1% 260 г
Ниацин 0.337 мг ~
Бетаин 13.935 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 399.69 мг 2500 мг 16% 6.3% 625 г
Кальций, Ca 31.78 мг 1000 мг 3.2% 1.3% 3147 г
Магний, Mg 33.28 мг 400 мг 8.3% 3.3% 1202 г
Натрий, Na 298.84 мг 1300 мг 23% 9% 435 г
Сера, S 240.63 мг 1000 мг 24.1% 9.5% 416 г
Фосфор, P 252.2 мг 800 мг 31.5% 12.4% 317 г
Хлор, Cl 248.83 мг 2300 мг 10.8% 4.2% 924 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.665 мг 18 мг 14.8% 5.8% 675 г
Йод, I 1.31 мкг 150 мкг 0.9% 0.4% 11450 г
Кобальт, Co 0.827 мкг 10 мкг 8.3% 3.3% 1209 г
Марганец, Mn 0.0678 мг 2 мг 3.4% 1.3% 2950 г
Медь, Cu 113.72 мкг 1000 мкг 11.4% 4.5% 879 г
Молибден, Mo 0.897 мкг 70 мкг 1.3% 0.5% 7804 г
Селен, Se 31.034 мкг 55 мкг 56.4% 22.2% 177 г
Фтор, F 4.36 мкг 4000 мкг 0.1% 91743 г
Хром, Cr 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 16129 г
Цинк, Zn 4.3923 мг 12 мг 36.6% 14.4% 273 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.114 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.523 г ~
Валин 1.182 г ~
Гистидин* 0.748 г ~
Изолейцин 1.075 г ~
Лейцин 1.884 г ~
Лизин 1.98 г ~
Метионин 0.621 г ~
Метионин + Цистеин 0.055 г ~
Треонин 0.951 г ~
Триптофан 0.165 г ~
Фенилаланин 0.944 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.431 г ~
Аспарагиновая кислота 2.158 г ~
Гидроксипролин 0.237 г ~
Глицин 1.41 г ~
Глутаминовая кислота 3.533 г ~
Пролин 1.113 г ~
Серин 0.963 г ~
Тирозин 0.759 г ~
Цистеин 0.315 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 39.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.54 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.365 мг ~
бета Ситостерол 15.873 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.074 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.302 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.699 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.517 г min 16.8 г 20.9% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.154 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.335 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.384 г от 11.2 до 20.6 г 48.1% 18.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.934 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Шницель рубленный составляет 254,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».