| Говядина отварная, по 1-392 | 150 г |
| Пшенная мука | 10 г |
| Томатная паста. Консервы | 20 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Морковь | 50 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Вода | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 159.6 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 6% | 1055 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 6% | 1056 г |
| Жиры | 13 г | 56 г | 23.2% | 14.5% | 431 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 0.9% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.9% | 3333 г |
| Вода | 74.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.1% | 3051 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 182.4 мкг | 900 мкг | 20.3% | 12.7% | 493 г |
| бета Каротин | 1.095 мг | 5 мг | 21.9% | 13.7% | 457 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 1.4% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 1.9% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 2.62 мг | 500 мг | 0.5% | 0.3% | 19084 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.082 мг | 5 мг | 1.6% | 1% | 6098 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 1.6% | 4000 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.133 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.5% | 12767 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.84 мг | 90 мг | 3.2% | 2% | 3169 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.004 мг | 15 мг | 26.7% | 16.7% | 375 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.036 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.284 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 17606 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.1% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5769 мг | 20 мг | 12.9% | 8.1% | 776 г |
| Ниацин | 1.098 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 121.77 мг | 2500 мг | 4.9% | 3.1% | 2053 г |
| Кальций, Ca | 16.24 мг | 1000 мг | 1.6% | 1% | 6158 г |
| Кремний, Si | 2.582 мг | 30 мг | 8.6% | 5.4% | 1162 г |
| Магний, Mg | 16.72 мг | 400 мг | 4.2% | 2.6% | 2392 г |
| Натрий, Na | 352.19 мг | 1300 мг | 27.1% | 17% | 369 г |
| Сера, S | 10.46 мг | 1000 мг | 1% | 0.6% | 9560 г |
| Фосфор, P | 64.8 мг | 800 мг | 8.1% | 5.1% | 1235 г |
| Хлор, Cl | 118.9 мг | 2300 мг | 5.2% | 3.3% | 1934 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 62.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.669 мг | 18 мг | 3.7% | 2.3% | 2691 г |
| Йод, I | 1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Кобальт, Co | 1.489 мкг | 10 мкг | 14.9% | 9.3% | 672 г |
| Литий, Li | 0.516 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0623 мг | 2 мг | 3.1% | 1.9% | 3210 г |
| Медь, Cu | 39.97 мкг | 1000 мкг | 4% | 2.5% | 2502 г |
| Молибден, Mo | 3.632 мкг | 70 мкг | 5.2% | 3.3% | 1927 г |
| Никель, Ni | 0.775 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.797 мкг | 55 мкг | 1.4% | 0.9% | 6901 г |
| Стронций, Sr | 0.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 50.43 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.8% | 7932 г |
| Хром, Cr | 0.43 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.6% | 11628 г |
| Цинк, Zn | 0.1917 мг | 12 мг | 1.6% | 1% | 6260 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.263 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.024 г | ~ | |||
| Валин | 0.016 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.108 г | ~ | |||
| Аланин | 0.031 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.084 г | ~ | |||
| Пролин | 0.021 г | ~ | |||
| Серин | 0.019 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 5.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 62.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25.04 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 17.212 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.54 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.354 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.06 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.064 г | min 16.8 г | 12.3% | 7.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.055 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.639 г | от 11.2 до 20.6 г | 50.3% | 31.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.19 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.044 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 159,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».