| Язык говяжий отварной, по 1-394 | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Желатин пищевой | 20 г |
| Вода | 100 г |
| Бульон говяжий | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 69.6 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 5.9% | 2420 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 17.2% | 835 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 8.8% | 1647 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.9% | 16846 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Вода | 83.8 г | 2273 г | 3.7% | 5.3% | 2712 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.593 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 3.6% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.116 мг | 1.8 мг | 6.4% | 9.2% | 1552 г |
| Витамин В4, холин | 2.84 мг | 500 мг | 0.6% | 0.9% | 17606 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.033 мг | 2 мг | 1.7% | 2.4% | 6061 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.185 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.4% | 33755 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.161 мг | 15 мг | 1.1% | 1.6% | 9317 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.079 мг | 20 мг | 15.4% | 22.1% | 650 г |
| Ниацин | 1.178 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 142.17 мг | 2500 мг | 5.7% | 8.2% | 1758 г |
| Кальций, Ca | 36.43 мг | 1000 мг | 3.6% | 5.2% | 2745 г |
| Магний, Mg | 12.61 мг | 400 мг | 3.2% | 4.6% | 3172 г |
| Натрий, Na | 767.64 мг | 1300 мг | 59% | 84.8% | 169 г |
| Сера, S | 13.16 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.9% | 7599 г |
| Фосфор, P | 86 мг | 800 мг | 10.8% | 15.5% | 930 г |
| Хлор, Cl | 442.36 мг | 2300 мг | 19.2% | 27.6% | 520 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.441 мг | 18 мг | 8% | 11.5% | 1249 г |
| Кобальт, Co | 0.111 мкг | 10 мкг | 1.1% | 1.6% | 9009 г |
| Марганец, Mn | 0.0051 мг | 2 мг | 0.3% | 0.4% | 39216 г |
| Медь, Cu | 78.24 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 11.2% | 1278 г |
| Молибден, Mo | 1.052 мкг | 70 мкг | 1.5% | 2.2% | 6654 г |
| Селен, Se | 0.712 мкг | 55 мкг | 1.3% | 1.9% | 7725 г |
| Фтор, F | 14.83 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 26972 г |
| Цинк, Zn | 0.1052 мг | 12 мг | 0.9% | 1.3% | 11407 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.021 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.213 г | ~ | |||
| Валин | 0.057 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.035 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.078 г | ~ | |||
| Лизин | 0.121 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.205 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.132 г | ~ | |||
| Глицин | 0.599 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.284 г | ~ | |||
| Пролин | 0.434 г | ~ | |||
| Серин | 0.079 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.33 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.025 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Заливное из говяжьего языка составляет 69,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».