Рецепт Заливное из говяжьего языка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заливное из говяжьего языка

Язык говяжий отварной, по 1-394 150 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Желатин пищевой 20 г
Вода 100 г
Бульон говяжий 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливное из говяжьего языка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.6 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2420 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 17.2% 835 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 8.8% 1647 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.9% 16846 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 5.3% 2712 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин 0.593 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 3.6% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 9.2% 1552 г
Витамин В4, холин 2.84 мг 500 мг 0.6% 0.9% 17606 г
Витамин В6, пиридоксин 0.033 мг 2 мг 1.7% 2.4% 6061 г
Витамин В9, фолаты 1.185 мкг 400 мкг 0.3% 0.4% 33755 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.161 мг 15 мг 1.1% 1.6% 9317 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.079 мг 20 мг 15.4% 22.1% 650 г
Ниацин 1.178 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 142.17 мг 2500 мг 5.7% 8.2% 1758 г
Кальций, Ca 36.43 мг 1000 мг 3.6% 5.2% 2745 г
Магний, Mg 12.61 мг 400 мг 3.2% 4.6% 3172 г
Натрий, Na 767.64 мг 1300 мг 59% 84.8% 169 г
Сера, S 13.16 мг 1000 мг 1.3% 1.9% 7599 г
Фосфор, P 86 мг 800 мг 10.8% 15.5% 930 г
Хлор, Cl 442.36 мг 2300 мг 19.2% 27.6% 520 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.441 мг 18 мг 8% 11.5% 1249 г
Кобальт, Co 0.111 мкг 10 мкг 1.1% 1.6% 9009 г
Марганец, Mn 0.0051 мг 2 мг 0.3% 0.4% 39216 г
Медь, Cu 78.24 мкг 1000 мкг 7.8% 11.2% 1278 г
Молибден, Mo 1.052 мкг 70 мкг 1.5% 2.2% 6654 г
Селен, Se 0.712 мкг 55 мкг 1.3% 1.9% 7725 г
Фтор, F 14.83 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 26972 г
Цинк, Zn 0.1052 мг 12 мг 0.9% 1.3% 11407 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.213 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.078 г ~
Лизин 0.121 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.042 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.205 г ~
Аспарагиновая кислота 0.132 г ~
Глицин 0.599 г ~
Глутаминовая кислота 0.284 г ~
Пролин 0.434 г ~
Серин 0.079 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.025 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.023 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.003 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Заливное из говяжьего языка составляет 69,6 кКал.

  • Порция = 113 гр (78.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 69.6 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 83.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЛИВНОЕ ИЗ ГОВЯЖЬЕГО ЯЗЫКА

Заливное из говяжьего языка богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 15,4 %, хлором - 19,2 %

Чем полезен Заливное из говяжьего языка

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Заливное из говяжьего языка, калорийность 69,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заливное из говяжьего языка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты