| Горбуша | 323 г |
| Баклажан | 95 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.9 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1590 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 18% | 524 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 7.6% | 1244 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.8% | 12167 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.8% | 2500 г |
| Вода | 77.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2944 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.3 мкг | 900 мкг | 2.4% | 2.3% | 4225 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.151 мг | 1.5 мг | 10.1% | 9.5% | 993 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.123 мг | 1.8 мг | 6.8% | 6.4% | 1463 г |
| Витамин В4, холин | 67.34 мг | 500 мг | 13.5% | 12.7% | 743 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.585 мг | 5 мг | 11.7% | 11% | 855 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.465 мг | 2 мг | 23.3% | 22% | 430 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.548 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2.3% | 4189 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.864 мкг | 3 мкг | 95.5% | 90.2% | 105 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.7 мг | 90 мг | 3% | 2.8% | 3333 г |
| Витамин D, кальциферол | 7.523 мкг | 10 мкг | 75.2% | 71% | 133 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.077 мг | 15 мг | 7.2% | 6.8% | 1393 г |
| Витамин Н, биотин | 0.116 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 43103 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.8% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8062 мг | 20 мг | 29% | 27.4% | 344 г |
| Ниацин | 3.249 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 298.22 мг | 2500 мг | 11.9% | 11.2% | 838 г |
| Кальций, Ca | 20.16 мг | 1000 мг | 2% | 1.9% | 4960 г |
| Кремний, Si | 6.421 мг | 30 мг | 21.4% | 20.2% | 467 г |
| Магний, Mg | 24.03 мг | 400 мг | 6% | 5.7% | 1665 г |
| Натрий, Na | 49.96 мг | 1300 мг | 3.8% | 3.6% | 2602 г |
| Сера, S | 141.12 мг | 1000 мг | 14.1% | 13.3% | 709 г |
| Фосфор, P | 151.1 мг | 800 мг | 18.9% | 17.8% | 529 г |
| Хлор, Cl | 126.09 мг | 2300 мг | 5.5% | 5.2% | 1824 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 208.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.581 мг | 18 мг | 3.2% | 3% | 3098 г |
| Йод, I | 35.24 мкг | 150 мкг | 23.5% | 22.2% | 426 г |
| Кобальт, Co | 14.541 мкг | 10 мкг | 145.4% | 137.3% | 69 г |
| Литий, Li | 13.803 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1017 мг | 2 мг | 5.1% | 4.8% | 1967 г |
| Медь, Cu | 112.4 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 10.6% | 890 г |
| Молибден, Mo | 4.791 мкг | 70 мкг | 6.8% | 6.4% | 1461 г |
| Никель, Ni | 4.542 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.896 мкг | 55 мкг | 56.2% | 53.1% | 178 г |
| Фтор, F | 302.93 мкг | 4000 мкг | 7.6% | 7.2% | 1320 г |
| Хром, Cr | 38.32 мкг | 50 мкг | 76.6% | 72.3% | 130 г |
| Цинк, Zn | 0.6328 мг | 12 мг | 5.3% | 5% | 1896 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.193 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.104 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.768 г | ~ | |||
| Валин | 0.866 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.614 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.665 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.196 г | ~ | |||
| Лизин | 1.412 г | ~ | |||
| Метионин | 0.383 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.565 г | ~ | |||
| Треонин | 0.794 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.156 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.678 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.223 г | ~ | |||
| Аланин | 0.938 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.748 г | ~ | |||
| Глицин | 0.933 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.996 г | ~ | |||
| Пролин | 0.512 г | ~ | |||
| Серин | 0.648 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.345 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.182 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 94.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.41 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.138 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.78 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.083 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.794 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.229 г | min 16.8 г | 7.3% | 6.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.414 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.041 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.656 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.117 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.491 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.3% | 12.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.297 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.056 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша 2 составляет 105,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».