| Вода водопроводная питьевая | 2.5 г |
| Картофель | 290 г |
| Морковь | 60 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Щавель | 360 г |
| Горчичное масло | 20 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 5 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.4 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 6% | 2095 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 4.6% | 2714 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 8.8% | 1400 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 4.6% | 2738 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 8.7% | 1429 г |
| Вода | 82.2 г | 2273 г | 3.6% | 4.5% | 2765 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 318.9 мкг | 900 мкг | 35.4% | 44% | 282 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.736 мг | 5 мг | 34.7% | 43.2% | 288 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.126 мг | 1.5 мг | 8.4% | 10.4% | 1190 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.113 мг | 1.8 мг | 6.3% | 7.8% | 1593 г |
| Витамин В4, холин | 37.68 мг | 500 мг | 7.5% | 9.3% | 1327 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.273 мг | 5 мг | 5.5% | 6.8% | 1832 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.175 мг | 2 мг | 8.8% | 10.9% | 1143 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.692 мкг | 400 мкг | 2.4% | 3% | 4127 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.055 мкг | 3 мкг | 1.8% | 2.2% | 5455 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.94 мг | 90 мг | 26.6% | 33.1% | 376 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.241 мкг | 10 мкг | 2.4% | 3% | 4149 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.105 мг | 15 мг | 7.4% | 9.2% | 1357 г |
| Витамин Н, биотин | 3.146 мкг | 50 мкг | 6.3% | 7.8% | 1589 г |
| Витамин К, филлохинон | 18.7 мкг | 120 мкг | 15.6% | 19.4% | 642 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2884 мг | 20 мг | 6.4% | 8% | 1552 г |
| Ниацин | 0.619 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 411.78 мг | 2500 мг | 16.5% | 20.5% | 607 г |
| Кальций, Ca | 31.94 мг | 1000 мг | 3.2% | 4% | 3131 г |
| Кремний, Si | 17.879 мг | 30 мг | 59.6% | 74.1% | 168 г |
| Магний, Mg | 44.7 мг | 400 мг | 11.2% | 13.9% | 895 г |
| Натрий, Na | 23.29 мг | 1300 мг | 1.8% | 2.2% | 5582 г |
| Сера, S | 43.44 мг | 1000 мг | 4.3% | 5.3% | 2302 г |
| Фосфор, P | 82.3 мг | 800 мг | 10.3% | 12.8% | 972 г |
| Хлор, Cl | 67.76 мг | 2300 мг | 2.9% | 3.6% | 3394 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 365.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 84.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 56.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.437 мг | 18 мг | 8% | 10% | 1253 г |
| Йод, I | 7.35 мкг | 150 мкг | 4.9% | 6.1% | 2041 г |
| Кобальт, Co | 3.905 мкг | 10 мкг | 39.1% | 48.6% | 256 г |
| Литий, Li | 27.192 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2257 мг | 2 мг | 11.3% | 14.1% | 886 г |
| Медь, Cu | 116.01 мкг | 1000 мкг | 11.6% | 14.4% | 862 г |
| Молибден, Mo | 6.316 мкг | 70 мкг | 9% | 11.2% | 1108 г |
| Никель, Ni | 11.782 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 209 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.746 мкг | 55 мкг | 6.8% | 8.5% | 1468 г |
| Стронций, Sr | 7.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 48.77 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.5% | 8202 г |
| Хром, Cr | 4.55 мкг | 50 мкг | 9.1% | 11.3% | 1099 г |
| Цинк, Zn | 0.4209 мг | 12 мг | 3.5% | 4.4% | 2851 г |
| Цирконий, Zr | 0.93 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.674 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.272 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.134 г | ~ | |||
| Валин | 0.125 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.048 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.097 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.162 г | ~ | |||
| Лизин | 0.146 г | ~ | |||
| Метионин | 0.054 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.095 г | ~ | |||
| Треонин | 0.101 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.106 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.189 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.469 г | ~ | |||
| Аланин | 0.114 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.224 г | ~ | |||
| Глицин | 0.082 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.307 г | ~ | |||
| Пролин | 0.076 г | ~ | |||
| Серин | 0.143 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.083 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 27.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 15.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 61.45 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.363 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.02 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.004 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.425 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.165 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.154 г | min 16.8 г | 12.8% | 15.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.079 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.327 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.636 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.84 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% | 9.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.523 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.151 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Зелёный борщ составляет 80,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».