| Фасоль, зерно (Варка) | 400 г |
| Кускус (кус-кус), сухой | 80 г |
| Оливковое масло | 34 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Чеснок (Пассерование) | 20 г |
| Петрушка свежая (Припускание) | 10 г |
| Базилик, свежий | 20 г |
| Укроп (Тушение) | 5 г |
| Руккола | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 289.2 ккал | 1684 ккал | 17.2% | 5.9% | 582 г |
| Белки | 15.2 г | 76 г | 20% | 6.9% | 500 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 4.3% | 812 г |
| Углеводы | 39.2 г | 219 г | 17.9% | 6.2% | 559 г |
| Углеводы (общие) | 10.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 9.1 г | 20 г | 45.5% | 15.7% | 220 г |
| Вода | 24.9 г | 2273 г | 1.1% | 0.4% | 9129 г |
| Зола | 3.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.2 мкг | 900 мкг | 3.2% | 1.1% | 3082 г |
| альфа Каротин | 0.077 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.252 мг | 5 мг | 5% | 1.7% | 1984 г |
| бета Криптоксантин | 1.643 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.129 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 242.135 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.206 мг | 1.5 мг | 13.7% | 4.7% | 728 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 2.1% | 1636 г |
| Витамин В4, холин | 62.96 мг | 500 мг | 12.6% | 4.4% | 794 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.809 мг | 5 мг | 16.2% | 5.6% | 618 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.368 мг | 2 мг | 18.4% | 6.4% | 543 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.881 мкг | 400 мкг | 3.2% | 1.1% | 3105 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.81 мг | 90 мг | 6.5% | 2.2% | 1549 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.153 мг | 15 мг | 7.7% | 2.7% | 1301 г |
| гамма Токоферол | 0.047 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.457 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.3% | 10941 г |
| Витамин К, филлохинон | 47.6 мкг | 120 мкг | 39.7% | 13.7% | 252 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.121 мг | 20 мг | 20.6% | 7.1% | 485 г |
| Ниацин | 1.206 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.072 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 797.34 мг | 2500 мг | 31.9% | 11% | 314 г |
| Кальций, Ca | 129.39 мг | 1000 мг | 12.9% | 4.5% | 773 г |
| Кремний, Si | 59.169 мг | 30 мг | 197.2% | 68.2% | 51 г |
| Магний, Mg | 79.72 мг | 400 мг | 19.9% | 6.9% | 502 г |
| Натрий, Na | 278.64 мг | 1300 мг | 21.4% | 7.4% | 467 г |
| Сера, S | 130.02 мг | 1000 мг | 13% | 4.5% | 769 г |
| Фосфор, P | 346.7 мг | 800 мг | 43.3% | 15% | 231 г |
| Хлор, Cl | 428.58 мг | 2300 мг | 18.6% | 6.4% | 537 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 487.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 342.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 120.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.307 мг | 18 мг | 23.9% | 8.3% | 418 г |
| Йод, I | 4.04 мкг | 150 мкг | 2.7% | 0.9% | 3713 г |
| Кобальт, Co | 13.065 мкг | 10 мкг | 130.7% | 45.2% | 77 г |
| Литий, Li | 1.682 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.1449 мг | 2 мг | 57.2% | 19.8% | 175 г |
| Медь, Cu | 445.2 мкг | 1000 мкг | 44.5% | 15.4% | 225 г |
| Молибден, Mo | 26.468 мкг | 70 мкг | 37.8% | 13.1% | 264 г |
| Никель, Ni | 110.497 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 104.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.048 мкг | 55 мкг | 23.7% | 8.2% | 422 г |
| Стронций, Sr | 10.38 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 94.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 36.64 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.3% | 10917 г |
| Хром, Cr | 8.11 мкг | 50 мкг | 16.2% | 5.6% | 617 г |
| Цинк, Zn | 2.382 мг | 12 мг | 19.9% | 6.9% | 504 г |
| Цирконий, Zr | 10.23 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 26.247 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.813 г | ~ | |||
| Валин | 0.803 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.405 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.739 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.254 г | ~ | |||
| Лизин | 1.07 г | ~ | |||
| Метионин | 0.184 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.28 г | ~ | |||
| Треонин | 0.615 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.193 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.821 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.145 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.107 г | ~ | |||
| Аланин | 0.626 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.682 г | ~ | |||
| Глицин | 0.606 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.662 г | ~ | |||
| Пролин | 1.209 г | ~ | |||
| Серин | 0.873 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.459 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.173 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 5.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.593 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.475 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.726 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.14 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.047 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.683 г | min 16.8 г | 21.9% | 7.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.572 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.779 г | от 11.2 до 20.6 г | 7% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.697 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из фасоли составляет 289,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».