| Вода | 3000 г |
| Свинина, задняя рулька | 1500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72.4 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2326 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 13.7% | 1013 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 11% | 1244 г |
| Вода | 87.9 г | 2273 г | 3.9% | 5.4% | 2586 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.4% | 39130 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.176 мг | 1.5 мг | 11.7% | 16.2% | 852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 8.8% | 1565 г |
| Витамин В4, холин | 25.58 мг | 500 мг | 5.1% | 7% | 1955 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.223 мг | 5 мг | 4.5% | 6.2% | 2242 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.178 мг | 2 мг | 8.9% | 12.3% | 1124 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.202 мкг | 3 мкг | 6.7% | 9.3% | 1485 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.188 мкг | 10 мкг | 1.9% | 2.6% | 5319 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.188 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.116 мг | 15 мг | 0.8% | 1.1% | 12931 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1563 мг | 20 мг | 10.8% | 14.9% | 928 г |
| Бетаин | 0.975 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 123.37 мг | 2500 мг | 4.9% | 6.8% | 2026 г |
| Кальций, Ca | 7.88 мг | 1000 мг | 0.8% | 1.1% | 12690 г |
| Магний, Mg | 7.88 мг | 400 мг | 2% | 2.8% | 5076 г |
| Натрий, Na | 32.17 мг | 1300 мг | 2.5% | 3.5% | 4041 г |
| Сера, S | 75.26 мг | 1000 мг | 7.5% | 10.4% | 1329 г |
| Фосфор, P | 76.5 мг | 800 мг | 9.6% | 13.3% | 1046 г |
| Хлор, Cl | 1.05 мг | 2300 мг | 219048 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.26 мг | 18 мг | 1.4% | 1.9% | 6923 г |
| Марганец, Mn | 0.0095 мг | 2 мг | 0.5% | 0.7% | 21053 г |
| Медь, Cu | 49.58 мкг | 1000 мкг | 5% | 6.9% | 2017 г |
| Молибден, Mo | 1.2 мкг | 70 мкг | 1.7% | 2.3% | 5833 г |
| Селен, Se | 7.313 мкг | 55 мкг | 13.3% | 18.4% | 752 г |
| Фтор, F | 75 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 2.6% | 5333 г |
| Цинк, Zn | 0.7575 мг | 12 мг | 6.3% | 8.7% | 1584 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.48 г | ~ | |||
| Валин | 0.377 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.303 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.353 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.613 г | ~ | |||
| Лизин | 0.663 г | ~ | |||
| Метионин | 0.204 г | ~ | |||
| Треонин | 0.328 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.089 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.31 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.427 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.697 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.026 г | ~ | |||
| Глицин | 0.337 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.138 г | ~ | |||
| Пролин | 0.302 г | ~ | |||
| Серин | 0.311 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.295 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.084 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 26.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25.12 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.054 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.92 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.477 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.9 г | min 16.8 г | 11.3% | 15.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.776 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.748 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.032 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.905 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.1% | 11.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.799 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.792 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.03 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.036 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.028 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Бульйон со свинной рульки составляет 72,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».