Мой здоровый рацион

Рецепт Иваси моЯ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Иваси моЯ

Сельдь иваси, мелкая 762 г
Подсолнечное масло 30 г
Хлеб ржано-пшеничный украинский (мука ржаная обдирная и пшеничная обойная) 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Иваси моЯ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.6 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 803 г
Белки 26 г 76 г 34.2% 16.3% 292 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 9.1% 523 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.5% 9955 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 58.4 г 2273 г 2.6% 1.2% 3892 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.9 мкг 900 мкг 1.3% 0.6% 7563 г
Ретинол 0.012 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 1% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.363 мг 1.8 мг 20.2% 9.6% 496 г
Витамин В4, холин 80.93 мг 500 мг 16.2% 7.7% 618 г
Витамин В5, пантотеновая 0.741 мг 5 мг 14.8% 7.1% 675 г
Витамин В6, пиридоксин 0.366 мг 2 мг 18.3% 8.7% 546 г
Витамин В9, фолаты 13.534 мкг 400 мкг 3.4% 1.6% 2956 г
Витамин В12, кобаламин 15.527 мкг 3 мкг 517.6% 246.9% 19 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин D, кальциферол 5.016 мкг 10 мкг 50.2% 24% 199 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.101 мг 15 мг 20.7% 9.9% 484 г
Витамин Н, биотин 0.093 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 53763 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.9201 мг 20 мг 24.6% 11.7% 406 г
Ниацин 4.843 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 413 мг 2500 мг 16.5% 7.9% 605 г
Кальций, Ca 62.3 мг 1000 мг 6.2% 3% 1605 г
Кремний, Si 0.302 мг 30 мг 1% 0.5% 9934 г
Магний, Mg 44.38 мг 400 мг 11.1% 5.3% 901 г
Натрий, Na 141.71 мг 1300 мг 10.9% 5.2% 917 г
Сера, S 260.08 мг 1000 мг 26% 12.4% 384 г
Фосфор, P 271.1 мг 800 мг 33.9% 16.2% 295 г
Хлор, Cl 49.37 мг 2300 мг 2.1% 1% 4659 г
Микроэлементы
Бор, B 2.7 мкг ~
Ванадий, V 2.36 мкг ~
Железо, Fe 1.826 мг 18 мг 10.1% 4.8% 986 г
Йод, I 48.02 мкг 150 мкг 32% 15.3% 312 г
Кобальт, Co 0.11 мкг 10 мкг 1.1% 0.5% 9091 г
Марганец, Mn 0.1076 мг 2 мг 5.4% 2.6% 1859 г
Медь, Cu 119.92 мкг 1000 мкг 12% 5.7% 834 г
Селен, Se 43.896 мкг 55 мкг 79.8% 38.1% 125 г
Фтор, F 1.32 мкг 4000 мкг 303030 г
Хром, Cr 53.91 мкг 50 мкг 107.8% 51.4% 93 г
Цинк, Zn 1.2482 мг 12 мг 10.4% 5% 961 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.079 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 47.7%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 30.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.404 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.292 г ~
18:0 Стеариновая 0.193 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.119 г min 16.8 г 6.7% 3.2%
18:1 Олеиновая (ud) 1.114 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.056 г от 11.2 до 20.6 г 27.3% 13%
18:2 Линолевая (ud) 2.812 г ~

Энергетическая ценность Иваси моЯ составляет 209,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».