| Вода | 360 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 300 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 70 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Сахар песок | 7 г |
| Дрожжи сухие быстродействующие Саф-момент [Сырье и приправы] | 7 г |
| Семена льна | 20 г |
| Тыквенные семечки, сушеные | 20 г |
| Подсолнечник, семечки | 20 г |
| Кунжут | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 228 ккал | 1684 ккал | 13.5% | 5.9% | 739 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 4.7% | 938 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 3.9% | 1120 г |
| Углеводы | 36.9 г | 219 г | 16.8% | 7.4% | 593 г |
| Углеводы (общие) | 7.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.2 г | 20 г | 21% | 9.2% | 476 г |
| Вода | 50.5 г | 2273 г | 2.2% | 1% | 4501 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.2 мкг | 900 мкг | 450000 г | ||
| альфа Каротин | 0.025 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.025 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 36.777 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.222 мг | 1.5 мг | 14.8% | 6.5% | 676 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 1.3% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 28.59 мг | 500 мг | 5.7% | 2.5% | 1749 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.259 мг | 5 мг | 5.2% | 2.3% | 1931 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.149 мг | 2 мг | 7.5% | 3.3% | 1342 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.558 мкг | 400 мкг | 5.4% | 2.4% | 1855 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.1 мг | 90 мг | 0.1% | 90000 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.628 мг | 15 мг | 10.9% | 4.8% | 921 г |
| бета Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.519 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.284 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.1% | 3894 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.4% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3748 мг | 20 мг | 11.9% | 5.2% | 842 г |
| Ниацин | 0.827 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.344 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 165.43 мг | 2500 мг | 6.6% | 2.9% | 1511 г |
| Кальций, Ca | 52.06 мг | 1000 мг | 5.2% | 2.3% | 1921 г |
| Кремний, Si | 4.677 мг | 30 мг | 15.6% | 6.8% | 641 г |
| Магний, Mg | 61.7 мг | 400 мг | 15.4% | 6.8% | 648 г |
| Натрий, Na | 340.87 мг | 1300 мг | 26.2% | 11.5% | 381 г |
| Сера, S | 59.07 мг | 1000 мг | 5.9% | 2.6% | 1693 г |
| Фосфор, P | 146 мг | 800 мг | 18.3% | 8% | 548 г |
| Хлор, Cl | 525.02 мг | 2300 мг | 22.8% | 10% | 438 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 409.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 38.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.765 мг | 18 мг | 9.8% | 4.3% | 1020 г |
| Йод, I | 1.03 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.3% | 14563 г |
| Кобальт, Co | 1.061 мкг | 10 мкг | 10.6% | 4.6% | 943 г |
| Литий, Li | 1.269 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.904 мг | 2 мг | 45.2% | 19.8% | 221 г |
| Медь, Cu | 218.67 мкг | 1000 мкг | 21.9% | 9.6% | 457 г |
| Молибден, Mo | 7.523 мкг | 70 мкг | 10.7% | 4.7% | 930 г |
| Никель, Ni | 6.875 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.84 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.723 мкг | 55 мкг | 19.5% | 8.6% | 513 г |
| Стронций, Sr | 1.19 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 59.72 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.7% | 6698 г |
| Хром, Cr | 1.87 мкг | 50 мкг | 3.7% | 1.6% | 2674 г |
| Цинк, Zn | 1.1333 мг | 12 мг | 9.4% | 4.1% | 1059 г |
| Цирконий, Zr | 4.31 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 34.379 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.225 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.338 г | ~ | |||
| Валин | 0.195 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.097 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.151 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.267 г | ~ | |||
| Лизин | 0.133 г | ~ | |||
| Метионин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.053 г | ~ | |||
| Треонин | 0.129 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.205 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.124 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.481 г | ~ | |||
| Аланин | 0.168 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.309 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.209 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.944 г | ~ | |||
| Пролин | 0.317 г | ~ | |||
| Серин | 0.186 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.107 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.067 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 66.7% | 29.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 18.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 1.107 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.271 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.487 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.365 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.185 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.17 г | min 16.8 г | 7% | 3.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.16 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.396 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.421 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.6% | 9.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.836 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.508 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.579 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.002 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Зерновой хлеб составляет 228 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».