| Вода | 340 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 380 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 70 г |
| Сахар песок | 7 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Дрожжи сухие быстродействующие Саф-момент [Сырье и приправы] | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 206 ккал | 1684 ккал | 12.2% | 5.9% | 817 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 4.3% | 1118 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 0.8% | 6222 г |
| Углеводы | 42.7 г | 219 г | 19.5% | 9.5% | 513 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 7.3% | 667 г |
| Вода | 53.9 г | 2273 г | 2.4% | 1.2% | 4217 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.094 мг | 1.5 мг | 6.3% | 3.1% | 1596 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.028 мг | 1.8 мг | 1.6% | 0.8% | 6429 г |
| Витамин В4, холин | 29.27 мг | 500 мг | 5.9% | 2.9% | 1708 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.174 мг | 5 мг | 3.5% | 1.7% | 2874 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.087 мг | 2 мг | 4.4% | 2.1% | 2299 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.006 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.2% | 3998 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.971 мг | 15 мг | 6.5% | 3.2% | 1545 г |
| Витамин Н, биотин | 1.299 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.3% | 3849 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.3% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6956 мг | 20 мг | 8.5% | 4.1% | 1180 г |
| Ниацин | 0.734 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 94.98 мг | 2500 мг | 3.8% | 1.8% | 2632 г |
| Кальций, Ca | 18.36 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.9% | 5447 г |
| Кремний, Si | 2.035 мг | 30 мг | 6.8% | 3.3% | 1474 г |
| Магний, Mg | 14.45 мг | 400 мг | 3.6% | 1.7% | 2768 г |
| Натрий, Na | 380.07 мг | 1300 мг | 29.2% | 14.2% | 342 г |
| Сера, S | 44.22 мг | 1000 мг | 4.4% | 2.1% | 2261 г |
| Фосфор, P | 62.8 мг | 800 мг | 7.9% | 3.8% | 1274 г |
| Хлор, Cl | 593.59 мг | 2300 мг | 25.8% | 12.5% | 387 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 559.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 45.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.98 мг | 18 мг | 5.4% | 2.6% | 1837 г |
| Йод, I | 0.63 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 23810 г |
| Кобальт, Co | 0.969 мкг | 10 мкг | 9.7% | 4.7% | 1032 г |
| Марганец, Mn | 0.4188 мг | 2 мг | 20.9% | 10.1% | 478 г |
| Медь, Cu | 76.8 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 3.7% | 1302 г |
| Молибден, Mo | 8.792 мкг | 70 мкг | 12.6% | 6.1% | 796 г |
| Никель, Ni | 1.119 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.65 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.743 мкг | 55 мкг | 6.8% | 3.3% | 1469 г |
| Титан, Ti | 5.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 62.19 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.8% | 6432 г |
| Хром, Cr | 1.12 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.1% | 4464 г |
| Цинк, Zn | 0.4866 мг | 12 мг | 4.1% | 2% | 2466 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 40.233 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.041 г | ~ | |||
| Валин | 0.05 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лизин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.025 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.041 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.067 г | ~ | |||
| Глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.192 г | ~ | |||
| Пролин | 0.055 г | ~ | |||
| Серин | 0.041 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.1% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.015 г | min 16.8 г | 0.1% | ||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.081 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб по-деревенски составляет 206 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».