| Печень говяжья | 1890 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 170.2 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 5.9% | 989 г |
| Белки | 24 г | 76 г | 31.6% | 18.6% | 317 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 5.2% | 1120 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 1.9% | 3085 г |
| Вода | 62.1 г | 2273 г | 2.7% | 1.6% | 3660 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11215.3 мкг | 900 мкг | 1246.1% | 732.1% | 8 г |
| Ретинол | 10.991 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.34 мг | 5 мг | 26.8% | 15.7% | 373 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.402 мг | 1.5 мг | 26.8% | 15.7% | 373 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.936 мг | 1.8 мг | 163.1% | 95.8% | 61 г |
| Витамин В4, холин | 851.17 мг | 500 мг | 170.2% | 100% | 59 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 9.115 мг | 5 мг | 182.3% | 107.1% | 55 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.938 мг | 2 мг | 46.9% | 27.6% | 213 г |
| Витамин В9, фолаты | 321.702 мкг | 400 мкг | 80.4% | 47.2% | 124 г |
| Витамин В12, кобаламин | 80.426 мкг | 3 мкг | 2680.9% | 1575.1% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 44.23 мг | 90 мг | 49.1% | 28.8% | 203 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.609 мкг | 10 мкг | 16.1% | 9.5% | 622 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.206 мг | 15 мг | 8% | 4.7% | 1244 г |
| Витамин Н, биотин | 131.362 мкг | 50 мкг | 262.7% | 154.3% | 38 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 2.1% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 17.4255 мг | 20 мг | 87.1% | 51.2% | 115 г |
| Ниацин | 12.064 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 371.3 мг | 2500 мг | 14.9% | 8.8% | 673 г |
| Кальций, Ca | 12.06 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.7% | 8292 г |
| Магний, Mg | 24.13 мг | 400 мг | 6% | 3.5% | 1658 г |
| Натрий, Na | 139.4 мг | 1300 мг | 10.7% | 6.3% | 933 г |
| Сера, S | 320.36 мг | 1000 мг | 32% | 18.8% | 312 г |
| Фосфор, P | 420.9 мг | 800 мг | 52.6% | 30.9% | 190 г |
| Хлор, Cl | 134.04 мг | 2300 мг | 5.8% | 3.4% | 1716 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 9.249 мг | 18 мг | 51.4% | 30.2% | 195 г |
| Йод, I | 8.44 мкг | 150 мкг | 5.6% | 3.3% | 1777 г |
| Кобальт, Co | 26.674 мкг | 10 мкг | 266.7% | 156.7% | 37 г |
| Марганец, Mn | 0.4222 мг | 2 мг | 21.1% | 12.4% | 474 г |
| Медь, Cu | 5093.62 мкг | 1000 мкг | 509.4% | 299.3% | 20 г |
| Молибден, Mo | 147.447 мкг | 70 мкг | 210.6% | 123.7% | 47 г |
| Никель, Ni | 84.447 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 53.215 мкг | 55 мкг | 96.8% | 56.9% | 103 г |
| Фтор, F | 308.3 мкг | 4000 мкг | 7.7% | 4.5% | 1297 г |
| Хром, Cr | 42.89 мкг | 50 мкг | 85.8% | 50.4% | 117 г |
| Цинк, Zn | 6.7021 мг | 12 мг | 55.9% | 32.8% | 179 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.676 г | ~ | |||
| Валин | 1.676 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.139 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.247 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.131 г | ~ | |||
| Лизин | 1.917 г | ~ | |||
| Метионин | 0.59 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.019 г | ~ | |||
| Треонин | 1.086 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.322 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.247 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.225 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.354 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.81 г | ~ | |||
| Глицин | 1.26 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.614 г | ~ | |||
| Пролин | 1.367 г | ~ | |||
| Серин | 0.885 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.979 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.429 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 19.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 11.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 361.91 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.603 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.086 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.938 г | min 16.8 г | 5.6% | 3.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.737 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.126 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.1% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.563 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.295 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.241 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья жареная без масла составляет 170,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».