| Вода колодезная (из подземного источника) | 50 г |
| Чеснок (Припускание) | 20 г |
| Оливковое масло | 16 г |
| Говядина, грудинка (мякоть) (Тушение) | 350 г |
| Морковь (Припускание) | 130 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 200 г |
Готовим маринад: соевый соус разбавляем водой, добавляем кунжут,сахар, измельченный чеснок и имбирь. Все хорошо перемешиваем. В разогретый сотейник наливаем оливковое масло и добавляем телятину, нарезанную брусочками, обжариваем до полуготовности. Нарезаем морковь брусочками, лук крупными кусочками, кабачки полукольцами, грибы пластинками. Добавляем к мясу сначала морковь, минут через 10 лук, минут через 5 кабачки с грибами. Тушим минут 5 и заливаем маринадом, уменьшаем огонь и медленно томим минут 15. В качестве гарнира подаем отварной рис. Bon appetite!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 181.2 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 6% | 929 г |
| Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% | 7.4% | 745 г |
| Жиры | 13.4 г | 56 г | 23.9% | 13.2% | 418 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 1.2% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 4.4% | 1250 г |
| Вода | 73.2 г | 2273 г | 3.2% | 1.8% | 3105 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 420.1 мкг | 900 мкг | 46.7% | 25.8% | 214 г |
| бета Каротин | 2.521 мг | 5 мг | 50.4% | 27.8% | 198 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 1.9% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.123 мг | 1.8 мг | 6.8% | 3.8% | 1463 г |
| Витамин В4, холин | 43.96 мг | 500 мг | 8.8% | 4.9% | 1137 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.414 мг | 5 мг | 8.3% | 4.6% | 1208 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.251 мг | 2 мг | 12.6% | 7% | 797 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.974 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.8% | 6696 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.696 мкг | 3 мкг | 56.5% | 31.2% | 177 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.86 мг | 90 мг | 2.1% | 1.2% | 4839 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.803 мг | 15 мг | 5.4% | 3% | 1868 г |
| Витамин Н, биотин | 2.41 мкг | 50 мкг | 4.8% | 2.6% | 2075 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 2.1% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4946 мг | 20 мг | 12.5% | 6.9% | 802 г |
| Ниацин | 0.275 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.75 мг | 2500 мг | 10.4% | 5.7% | 966 г |
| Кальций, Ca | 27.5 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.5% | 3636 г |
| Кремний, Si | 6.896 мг | 30 мг | 23% | 12.7% | 435 г |
| Магний, Mg | 27.81 мг | 400 мг | 7% | 3.9% | 1438 г |
| Натрий, Na | 47.74 мг | 1300 мг | 3.7% | 2% | 2723 г |
| Сера, S | 155.16 мг | 1000 мг | 15.5% | 8.6% | 644 г |
| Фосфор, P | 130.5 мг | 800 мг | 16.3% | 9% | 613 г |
| Хлор, Cl | 54.35 мг | 2300 мг | 2.4% | 1.3% | 4232 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 207.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 105.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.221 мг | 18 мг | 6.8% | 3.8% | 1474 г |
| Йод, I | 3.61 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.3% | 4155 г |
| Кобальт, Co | 6.396 мкг | 10 мкг | 64% | 35.3% | 156 г |
| Литий, Li | 1.354 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1587 мг | 2 мг | 7.9% | 4.4% | 1260 г |
| Медь, Cu | 156.84 мкг | 1000 мкг | 15.7% | 8.7% | 638 г |
| Молибден, Mo | 11.418 мкг | 70 мкг | 16.3% | 9% | 613 г |
| Никель, Ni | 7.492 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 41.9 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 155.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.594 мкг | 55 мкг | 1.1% | 0.6% | 9259 г |
| Стронций, Sr | 1.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 58.57 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.8% | 6829 г |
| Хром, Cr | 7.05 мкг | 50 мкг | 14.1% | 7.8% | 709 г |
| Цинк, Zn | 2.2813 мг | 12 мг | 19% | 10.5% | 526 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.917 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.166 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.063 г | ~ | |||
| Валин | 0.018 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лизин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.357 г | ~ | |||
| Аланин | 0.03 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.054 г | ~ | |||
| Глицин | 0.02 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.127 г | ~ | |||
| Пролин | 0.017 г | ~ | |||
| Серин | 0.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.721 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.351 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.068 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.82 г | min 16.8 г | 10.8% | 6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.766 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.359 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.327 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина с овощами составляет 181,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».