| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 1350 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 70 г |
| Вода водопроводная, городская | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 170.6 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 5.9% | 987 г |
| Белки | 18.7 г | 76 г | 24.6% | 14.4% | 406 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 6.6% | 889 г |
| Углеводы | 9.6 г | 219 г | 4.4% | 2.6% | 2281 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Вода | 64.4 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3530 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8564 мкг | 900 мкг | 951.6% | 557.8% | 11 г |
| Ретинол | 7.245 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.034 мг | 5 мг | 20.7% | 12.1% | 484 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.297 мг | 1.5 мг | 19.8% | 11.6% | 505 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.126 мг | 1.8 мг | 118.1% | 69.2% | 85 г |
| Витамин В4, холин | 652.91 мг | 500 мг | 130.6% | 76.6% | 77 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.611 мг | 5 мг | 132.2% | 77.5% | 76 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.681 мг | 2 мг | 34.1% | 20% | 294 г |
| Витамин В9, фолаты | 203.206 мкг | 400 мкг | 50.8% | 29.8% | 197 г |
| Витамин В12, кобаламин | 60.766 мкг | 3 мкг | 2025.5% | 1187.3% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.38 мг | 90 мг | 12.6% | 7.4% | 791 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.228 мкг | 10 мкг | 12.3% | 7.2% | 814 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.058 мг | 15 мг | 13.7% | 8% | 729 г |
| Витамин Н, биотин | 99.363 мкг | 50 мкг | 198.7% | 116.5% | 50 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.6% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.3336 мг | 20 мг | 66.7% | 39.1% | 150 г |
| Ниацин | 9.764 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.45 мг | 2500 мг | 11.5% | 6.7% | 870 г |
| Кальций, Ca | 10.65 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.6% | 9390 г |
| Кремний, Si | 0.223 мг | 30 мг | 0.7% | 0.4% | 13453 г |
| Магний, Mg | 19.4 мг | 400 мг | 4.9% | 2.9% | 2062 г |
| Натрий, Na | 101.25 мг | 1300 мг | 7.8% | 4.6% | 1284 г |
| Сера, S | 246.01 мг | 1000 мг | 24.6% | 14.4% | 406 г |
| Фосфор, P | 326.2 мг | 800 мг | 40.8% | 23.9% | 245 г |
| Хлор, Cl | 98.08 мг | 2300 мг | 4.3% | 2.5% | 2345 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 58.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.981 мг | 18 мг | 38.8% | 22.7% | 258 г |
| Йод, I | 2.43 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.9% | 6173 г |
| Кобальт, Co | 20.032 мкг | 10 мкг | 200.3% | 117.4% | 50 г |
| Марганец, Mn | 0.3475 мг | 2 мг | 17.4% | 10.2% | 576 г |
| Медь, Cu | 3899.86 мкг | 1000 мкг | 390% | 228.6% | 26 г |
| Молибден, Mo | 110.918 мкг | 70 мкг | 158.5% | 92.9% | 63 г |
| Никель, Ni | 63.249 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.29 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.99 мкг | 55 мкг | 58.2% | 34.1% | 172 г |
| Титан, Ti | 0.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 238.16 мкг | 4000 мкг | 6% | 3.5% | 1680 г |
| Хром, Cr | 32.19 мкг | 50 мкг | 64.4% | 37.7% | 155 г |
| Цинк, Zn | 5.1622 мг | 12 мг | 43% | 25.2% | 232 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.793 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.347 г | ~ | |||
| Валин | 1.347 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.916 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.713 г | ~ | |||
| Лизин | 1.541 г | ~ | |||
| Метионин | 0.474 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.819 г | ~ | |||
| Треонин | 0.873 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.259 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.789 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.088 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.455 г | ~ | |||
| Глицин | 1.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.101 г | ~ | |||
| Пролин | 1.099 г | ~ | |||
| Серин | 0.711 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.787 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.345 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 26.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 276.36 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.789 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.633 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.971 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.286 г | min 16.8 г | 7.7% | 4.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.16 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.416 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.6% | 12.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.884 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.237 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.194 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья составляет 170,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».