| Сердце говяжье (Варка) | 1788 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.6 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 6% | 1270 г |
| Белки | 23.4 г | 76 г | 30.8% | 23.2% | 325 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 5.8% | 1302 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.1% | 6844 г |
| Вода | 65.9 г | 2273 г | 2.9% | 2.2% | 3449 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.2 мкг | 900 мкг | 1.8% | 1.4% | 5556 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.321 мг | 1.5 мг | 21.4% | 16.1% | 467 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.73 мг | 1.8 мг | 40.6% | 30.6% | 247 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.434 мг | 5 мг | 48.7% | 36.7% | 205 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.268 мг | 2 мг | 13.4% | 10.1% | 746 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.406 мкг | 400 мкг | 0.1% | 0.1% | 98522 г |
| Витамин В12, кобаламин | 14.603 мкг | 3 мкг | 486.8% | 367.1% | 21 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.95 мг | 90 мг | 2.2% | 1.7% | 4615 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.608 мг | 15 мг | 4.1% | 3.1% | 2467 г |
| Витамин Н, биотин | 11.682 мкг | 50 мкг | 23.4% | 17.6% | 428 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.2926 мг | 20 мг | 56.5% | 42.6% | 177 г |
| Ниацин | 8.113 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 232.02 мг | 2500 мг | 9.3% | 7% | 1077 г |
| Кальций, Ca | 9.09 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.7% | 11001 г |
| Магний, Mg | 27.99 мг | 400 мг | 7% | 5.3% | 1429 г |
| Натрий, Na | 97.35 мг | 1300 мг | 7.5% | 5.7% | 1335 г |
| Сера, S | 233.64 мг | 1000 мг | 23.4% | 17.6% | 428 г |
| Фосфор, P | 238.5 мг | 800 мг | 29.8% | 22.5% | 335 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 6.23 мг | 18 мг | 34.6% | 26.1% | 289 г |
| Йод, I | 6.12 мкг | 150 мкг | 4.1% | 3.1% | 2451 г |
| Кобальт, Co | 6.49 мкг | 10 мкг | 64.9% | 48.9% | 154 г |
| Марганец, Mn | 0.0631 мг | 2 мг | 3.2% | 2.4% | 3170 г |
| Медь, Cu | 530.23 мкг | 1000 мкг | 53% | 40% | 189 г |
| Молибден, Mo | 20.346 мкг | 70 мкг | 29.1% | 21.9% | 344 г |
| Олово, Sn | 13.39 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.653 мкг | 55 мкг | 52.1% | 39.3% | 192 г |
| Фтор, F | 53.54 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1% | 7471 г |
| Хром, Cr | 31.05 мкг | 50 мкг | 62.1% | 46.8% | 161 г |
| Цинк, Zn | 2.9578 мг | 12 мг | 24.6% | 18.6% | 406 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.103 г | ~ | |||
| Валин | 1.476 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.746 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.363 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.288 г | ~ | |||
| Лизин | 2.207 г | ~ | |||
| Метионин | 0.617 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.055 г | ~ | |||
| Треонин | 1.201 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.357 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.898 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.671 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.061 г | ~ | |||
| Глицин | 1.201 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.342 г | ~ | |||
| Пролин | 1.574 г | ~ | |||
| Серин | 1.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.811 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.438 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 17.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 170.36 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.568 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.617 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.229 г | min 16.8 г | 7.3% | 5.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.428 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.071 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.6% | 7.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.087 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.325 г | ~ |
Энергетическая ценность Сердце говядины составляет 132,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».