| Опара.Хлеб ржаной100% на ц/з муке кисло-сладкий 1940 от Андрея-21 | 1029 г |
| Ржаная мука, обойная (Запекание) | 600 г |
| соль гималайская | 20 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 180.7 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 932 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 4.8% | 1169 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 1.2% | 4667 г |
| Углеводы | 36.3 г | 219 г | 16.6% | 9.2% | 603 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 8.2 г | 20 г | 41% | 22.7% | 244 г |
| Вода | 55.6 г | 2273 г | 2.4% | 1.3% | 4088 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 81818 г |
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.198 мг | 1.5 мг | 13.2% | 7.3% | 758 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.079 мг | 1.8 мг | 4.4% | 2.4% | 2278 г |
| Витамин В4, холин | 18.36 мг | 500 мг | 3.7% | 2% | 2723 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.726 мг | 5 мг | 14.5% | 8% | 689 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.163 мг | 2 мг | 8.2% | 4.5% | 1227 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.87 мкг | 400 мкг | 4.5% | 2.5% | 2238 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.05 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 180000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.349 мг | 15 мг | 9% | 5% | 1112 г |
| Витамин Н, биотин | 1.25 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 1.7% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8636 мг | 20 мг | 9.3% | 5.1% | 1073 г |
| Ниацин | 0.741 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 239.12 мг | 2500 мг | 9.6% | 5.3% | 1046 г |
| Кальций, Ca | 32.53 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.8% | 3074 г |
| Магний, Mg | 46.18 мг | 400 мг | 11.5% | 6.4% | 866 г |
| Натрий, Na | 3.28 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.2% | 39634 г |
| Сера, S | 46.74 мг | 1000 мг | 4.7% | 2.6% | 2139 г |
| Фосфор, P | 153.3 мг | 800 мг | 19.2% | 10.6% | 522 г |
| Хлор, Cl | 0.75 мг | 2300 мг | 306667 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 787.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.503 мг | 18 мг | 13.9% | 7.7% | 719 г |
| Йод, I | 0.1 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| Марганец, Mn | 1.5013 мг | 2 мг | 75.1% | 41.6% | 133 г |
| Медь, Cu | 214.48 мкг | 1000 мкг | 21.4% | 11.8% | 466 г |
| Молибден, Mo | 6.004 мкг | 70 мкг | 8.6% | 4.8% | 1166 г |
| Селен, Se | 9.127 мкг | 55 мкг | 16.6% | 9.2% | 603 г |
| Фтор, F | 29.48 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 13569 г |
| Хром, Cr | 2.38 мкг | 50 мкг | 4.8% | 2.7% | 2101 г |
| Цинк, Zn | 1.1718 мг | 12 мг | 9.8% | 5.4% | 1024 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 34.553 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.292 г | ~ | |||
| Валин | 0.325 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.125 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.249 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.427 г | ~ | |||
| Лизин | 0.222 г | ~ | |||
| Метионин | 0.093 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.221 г | ~ | |||
| Треонин | 0.197 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.371 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.551 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.298 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.467 г | ~ | |||
| Глицин | 0.31 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.521 г | ~ | |||
| Пролин | 0.518 г | ~ | |||
| Серин | 0.292 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.18 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.129 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.117 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.125 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.168 г | min 16.8 г | 1% | 0.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.157 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.588 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.519 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.074 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб ржаной100% на ц/з муке кисло-сладкий 1940 от Андрея-21 углей 36 составляет 180,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».