| Печень говяжья (Варка) | 713 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 133 г |
| Морковь (Припускание) | 94 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 58 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 206.7 ккал | 1684 ккал | 12.3% | 6% | 815 г |
| Белки | 16.4 г | 76 г | 21.6% | 10.4% | 463 г |
| Жиры | 12.2 г | 56 г | 21.8% | 10.5% | 459 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 1.6% | 2920 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.2% | 2222 г |
| Вода | 70.9 г | 2273 г | 3.1% | 1.5% | 3206 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4437.3 мкг | 900 мкг | 493% | 238.5% | 20 г |
| Ретинол | 8.156 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.506 мг | 5 мг | 50.1% | 24.2% | 200 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.178 мг | 1.5 мг | 11.9% | 5.8% | 843 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.318 мг | 1.8 мг | 73.2% | 35.4% | 137 г |
| Витамин В4, холин | 474.6 мг | 500 мг | 94.9% | 45.9% | 105 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.082 мг | 5 мг | 81.6% | 39.5% | 122 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.415 мг | 2 мг | 20.8% | 10.1% | 482 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.786 мкг | 400 мкг | 6.4% | 3.1% | 1551 г |
| Витамин В12, кобаламин | 53.401 мкг | 3 мкг | 1780% | 861.2% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.76 мг | 90 мг | 12% | 5.8% | 836 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.011 мкг | 10 мкг | 10.1% | 4.9% | 989 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.05 мг | 15 мг | 13.7% | 6.6% | 732 г |
| Витамин Н, биотин | 87.462 мкг | 50 мкг | 174.9% | 84.6% | 57 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 1.9% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.4964 мг | 20 мг | 52.5% | 25.4% | 191 г |
| Ниацин | 9.04 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 208.33 мг | 2500 мг | 8.3% | 4% | 1200 г |
| Кальций, Ca | 20.32 мг | 1000 мг | 2% | 1% | 4921 г |
| Кремний, Si | 3.945 мг | 30 мг | 13.2% | 6.4% | 760 г |
| Магний, Mg | 20.93 мг | 400 мг | 5.2% | 2.5% | 1911 г |
| Натрий, Na | 334.11 мг | 1300 мг | 25.7% | 12.4% | 389 г |
| Сера, S | 227.03 мг | 1000 мг | 22.7% | 11% | 440 г |
| Фосфор, P | 236.8 мг | 800 мг | 29.6% | 14.3% | 338 г |
| Хлор, Cl | 485.52 мг | 2300 мг | 21.1% | 10.2% | 474 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 107.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.728 мг | 18 мг | 31.8% | 15.4% | 314 г |
| Йод, I | 4.08 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.3% | 3676 г |
| Кобальт, Co | 17.004 мкг | 10 мкг | 170% | 82.2% | 59 г |
| Литий, Li | 0.743 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2715 мг | 2 мг | 13.6% | 6.6% | 737 г |
| Медь, Cu | 3259.57 мкг | 1000 мкг | 326% | 157.7% | 31 г |
| Молибден, Mo | 75.256 мкг | 70 мкг | 107.5% | 52% | 93 г |
| Никель, Ni | 42.371 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.977 мкг | 55 мкг | 58.1% | 28.1% | 172 г |
| Стронций, Sr | 1.08 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 176.3 мкг | 4000 мкг | 4.4% | 2.1% | 2269 г |
| Хром, Cr | 21.6 мкг | 50 мкг | 43.2% | 20.9% | 231 г |
| Цинк, Zn | 4.4702 мг | 12 мг | 37.3% | 18% | 268 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.044 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.273 г | ~ | |||
| Валин | 1.249 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.847 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.934 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.591 г | ~ | |||
| Лизин | 1.433 г | ~ | |||
| Метионин | 0.439 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.759 г | ~ | |||
| Треонин | 0.815 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.244 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.934 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.665 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Аланин | 1.017 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.369 г | ~ | |||
| Глицин | 0.943 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.007 г | ~ | |||
| Пролин | 1.021 г | ~ | |||
| Серин | 0.664 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.732 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.321 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 10.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 22.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 215.54 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.548 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.301 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.067 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.058 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.152 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.195 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.65 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.597 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.52 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.334 г | min 16.8 г | 19.8% | 9.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.28 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.03 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.627 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.5% | 11.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.142 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.218 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.178 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из говяжьей печени составляет 206,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».