| Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), постное мясо | 780 г |
| Яйцо куриное | 2 С1 |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154.2 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 6% | 1092 г |
| Белки | 20.2 г | 76 г | 26.6% | 17.3% | 376 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 7.8% | 836 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.6% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 69.4 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3275 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43.8 мкг | 900 мкг | 4.9% | 3.2% | 2055 г |
| Ретинол | 0.041 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.585 мг | 1.5 мг | 39% | 25.3% | 256 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.209 мг | 1.8 мг | 11.6% | 7.5% | 861 г |
| Витамин В4, холин | 77.89 мг | 500 мг | 15.6% | 10.1% | 642 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.764 мг | 5 мг | 15.3% | 9.9% | 654 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.644 мг | 2 мг | 32.2% | 20.9% | 311 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.459 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.3% | 27416 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.483 мкг | 3 мкг | 16.1% | 10.4% | 621 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.528 мкг | 10 мкг | 5.3% | 3.4% | 1894 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.248 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.247 мг | 15 мг | 1.6% | 1% | 6073 г |
| гамма Токоферол | 0.033 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.193 мкг | 50 мкг | 4.4% | 2.9% | 2280 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.2971 мг | 20 мг | 36.5% | 23.7% | 274 г |
| Ниацин | 0.056 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.561 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 338.96 мг | 2500 мг | 13.6% | 8.8% | 738 г |
| Кальций, Ca | 13.25 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.8% | 7547 г |
| Кремний, Si | 0.106 мг | 30 мг | 0.4% | 0.3% | 28302 г |
| Магний, Mg | 24.14 мг | 400 мг | 6% | 3.9% | 1657 г |
| Натрий, Na | 260.33 мг | 1300 мг | 20% | 13% | 499 г |
| Сера, S | 206.91 мг | 1000 мг | 20.7% | 13.4% | 483 г |
| Фосфор, P | 217.4 мг | 800 мг | 27.2% | 17.6% | 368 г |
| Хлор, Cl | 333.21 мг | 2300 мг | 14.5% | 9.4% | 690 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 27.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.741 мг | 18 мг | 4.1% | 2.7% | 2429 г |
| Йод, I | 2.16 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.9% | 6944 г |
| Кобальт, Co | 1.181 мкг | 10 мкг | 11.8% | 7.7% | 847 г |
| Марганец, Mn | 0.0263 мг | 2 мг | 1.3% | 0.8% | 7605 г |
| Медь, Cu | 60.19 мкг | 1000 мкг | 6% | 3.9% | 1661 г |
| Молибден, Mo | 1.549 мкг | 70 мкг | 2.2% | 1.4% | 4519 г |
| Никель, Ni | 0.058 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.14 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.954 мкг | 55 мкг | 58.1% | 37.7% | 172 г |
| Титан, Ti | 0.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.52 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 61350 г |
| Хром, Cr | 0.48 мкг | 50 мкг | 1% | 0.6% | 10417 г |
| Цинк, Zn | 1.4585 мг | 12 мг | 12.2% | 7.9% | 823 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.798 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.013 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.317 г | ~ | |||
| Валин | 1.051 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.837 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.976 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.695 г | ~ | |||
| Лизин | 1.815 г | ~ | |||
| Метионин | 0.555 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.077 г | ~ | |||
| Треонин | 0.898 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.218 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.849 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.123 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.017 г | ~ | |||
| Аланин | 1.164 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.944 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.048 г | ~ | |||
| Глицин | 0.88 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.149 г | ~ | |||
| Пролин | 0.793 г | ~ | |||
| Серин | 0.901 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.757 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.245 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 121.04 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.097 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.044 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.024 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.055 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.063 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.327 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.65 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.656 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.598 г | min 16.8 г | 15.5% | 10.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.209 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.256 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.159 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.515 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.397 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.242 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.02 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.014 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Отбивна свиная составляет 154,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».