| Нут (турецкий горох) | 250 г |
| Чеснок | 10 г |
| Морковь | 150 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Помидор (томат), парниковый | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Карри, порошок | 8 г |
Предварительно замоченный на ночь нут тщательно промыть и измельчить в блендере вместе с чесноком, луком и морковью. Смесь посолить, поперчить, добавить карри, перемешать еще раз. Сформировать небольшие плоские котлетки и обжарить на а/п сковороде без масла по 4 минуты с каждой стороны. Подать котлеты с помидором.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.2 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 6% | 1356 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 8% | 1013 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 2.3% | 3500 г |
| Углеводы | 19.4 г | 219 г | 8.9% | 7.2% | 1129 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.9 г | 20 г | 24.5% | 19.7% | 408 г |
| Вода | 64 г | 2273 г | 2.8% | 2.3% | 3552 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 416.7 мкг | 900 мкг | 46.3% | 37.3% | 216 г |
| бета Каротин | 2.5 мг | 5 мг | 50% | 40.3% | 200 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 3.3% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 4.3% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 34.83 мг | 500 мг | 7% | 5.6% | 1436 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.605 мг | 5 мг | 12.1% | 9.7% | 826 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.232 мг | 2 мг | 11.6% | 9.3% | 862 г |
| Витамин В9, фолаты | 185.212 мкг | 400 мкг | 46.3% | 37.3% | 216 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.57 мг | 90 мг | 10.6% | 8.5% | 940 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.65 мг | 15 мг | 4.3% | 3.5% | 2308 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.293 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.5% | 17065 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.7 мкг | 120 мкг | 7.3% | 5.9% | 1379 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0134 мг | 20 мг | 5.1% | 4.1% | 1974 г |
| Ниацин | 0.38 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 466.6 мг | 2500 мг | 18.7% | 15.1% | 536 г |
| Кальций, Ca | 84.42 мг | 1000 мг | 8.4% | 6.8% | 1185 г |
| Кремний, Si | 37.354 мг | 30 мг | 124.5% | 100.2% | 80 г |
| Магний, Mg | 54.18 мг | 400 мг | 13.5% | 10.9% | 738 г |
| Натрий, Na | 83.28 мг | 1300 мг | 6.4% | 5.2% | 1561 г |
| Сера, S | 83.89 мг | 1000 мг | 8.4% | 6.8% | 1192 г |
| Фосфор, P | 180.7 мг | 800 мг | 22.6% | 18.2% | 443 г |
| Хлор, Cl | 126.25 мг | 2300 мг | 5.5% | 4.4% | 1822 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 182.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 283.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.49 мг | 18 мг | 8.3% | 6.7% | 1208 г |
| Йод, I | 3.3 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.8% | 4545 г |
| Кобальт, Co | 6.151 мкг | 10 мкг | 61.5% | 49.5% | 163 г |
| Литий, Li | 8.752 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.9132 мг | 2 мг | 45.7% | 36.8% | 219 г |
| Медь, Cu | 289.88 мкг | 1000 мкг | 29% | 23.3% | 345 г |
| Молибден, Mo | 25.766 мкг | 70 мкг | 36.8% | 29.6% | 272 г |
| Никель, Ni | 72.458 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 138 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.09 мкг | 55 мкг | 18.3% | 14.7% | 545 г |
| Стронций, Sr | 1.7 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 74.12 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.08 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 18116 г |
| Хром, Cr | 2.8 мкг | 50 мкг | 5.6% | 4.5% | 1786 г |
| Цинк, Zn | 1.2886 мг | 12 мг | 10.7% | 8.6% | 931 г |
| Цирконий, Zr | 1.25 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.441 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.117 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.048 г | ~ | |||
| Валин | 0.021 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лизин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.018 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.245 г | ~ | |||
| Аланин | 0.026 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.059 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.112 г | ~ | |||
| Пролин | 0.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 15.4% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 13:0 Тридекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.091 г | min 16.8 г | 0.5% | 0.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.091 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.032 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из нута ВЕГ составляет 124,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».