| Яйцо куриное | 1 Штука |
| Яичный белок куриный | 1 Штука |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное | 50 г |
| Брокколи, цветы, сырая | 50 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 10 г |
Взбейте яйцо до устойчивой пены, соедините с молоком, добавьте специи и зелень по желанию. Брокколи предварительно отварите 2–3 минуты в подсоленной воде, выложите на антипригарную сковороду смазанную каплей масла, туда же влейте яичную смесь, уменьшите огонь до слабого и доведите блюдо до готовности под крышкой.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.4 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2359 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 12.5% | 1118 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 9.5% | 1474 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 1.5% | 9125 г |
| Углеводы (общие) | 1.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 4.9% | 2857 г |
| Вода | 85.4 г | 2273 г | 3.8% | 5.3% | 2662 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 87.9 мкг | 900 мкг | 9.8% | 13.7% | 1024 г |
| Ретинол | 0.068 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.875 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.22 мг | 5 мг | 4.4% | 6.2% | 2273 г |
| бета Криптоксантин | 10.521 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 45.052 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 4.2% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.29 мг | 1.8 мг | 16.1% | 22.5% | 621 г |
| Витамин В4, холин | 76.65 мг | 500 мг | 15.3% | 21.4% | 652 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.6 мг | 5 мг | 12% | 16.8% | 833 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.094 мг | 2 мг | 4.7% | 6.6% | 2128 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.506 мкг | 400 мкг | 6.1% | 8.5% | 1632 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.201 мкг | 3 мкг | 6.7% | 9.4% | 1493 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.83 мг | 90 мг | 28.7% | 40.2% | 348 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.581 мкг | 10 мкг | 5.8% | 8.1% | 1721 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.286 мг | 15 мг | 1.9% | 2.7% | 5245 г |
| Витамин Н, биотин | 7.26 мкг | 50 мкг | 14.5% | 20.3% | 689 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.3 мкг | 120 мкг | 13.6% | 19% | 736 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.87 мг | 20 мг | 9.4% | 13.2% | 1070 г |
| Ниацин | 0.109 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 211.58 мг | 2500 мг | 8.5% | 11.9% | 1182 г |
| Кальций, Ca | 63.23 мг | 1000 мг | 6.3% | 8.8% | 1582 г |
| Магний, Mg | 16.14 мг | 400 мг | 4% | 5.6% | 2478 г |
| Натрий, Na | 88.84 мг | 1300 мг | 6.8% | 9.5% | 1463 г |
| Сера, S | 93.42 мг | 1000 мг | 9.3% | 13% | 1070 г |
| Фосфор, P | 97.6 мг | 800 мг | 12.2% | 17.1% | 820 г |
| Хлор, Cl | 95.33 мг | 2300 мг | 4.1% | 5.7% | 2413 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.023 мг | 18 мг | 5.7% | 8% | 1760 г |
| Йод, I | 8.72 мкг | 150 мкг | 5.8% | 8.1% | 1720 г |
| Кобальт, Co | 3.005 мкг | 10 мкг | 30.1% | 42.2% | 333 г |
| Марганец, Mn | 0.0918 мг | 2 мг | 4.6% | 6.4% | 2179 г |
| Медь, Cu | 56.84 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 8% | 1759 г |
| Молибден, Mo | 3.531 мкг | 70 мкг | 5% | 7% | 1982 г |
| Олово, Sn | 3.91 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.417 мкг | 55 мкг | 22.6% | 31.7% | 443 г |
| Стронций, Sr | 4.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.53 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.7% | 20481 г |
| Хром, Cr | 2.06 мкг | 50 мкг | 4.1% | 5.7% | 2427 г |
| Цинк, Zn | 0.5619 мг | 12 мг | 4.7% | 6.6% | 2136 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.347 г | ~ | |||
| Валин | 0.357 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.143 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.29 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.469 г | ~ | |||
| Лизин | 0.384 г | ~ | |||
| Метионин | 0.187 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.303 г | ~ | |||
| Треонин | 0.263 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.303 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.473 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.331 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.544 г | ~ | |||
| Глицин | 0.199 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.81 г | ~ | |||
| Пролин | 0.201 г | ~ | |||
| Серин | 0.395 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.208 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.127 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 15.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 14.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 150.26 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.26 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.156 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.104 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.547 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.231 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.515 г | min 16.8 г | 9% | 12.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.086 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.39 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.298 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ |
Энергетическая ценность Омлет с броколли составляет 71,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».