| Говядина 1 кат. (Тушение) | 1250 г |
| Баклажан (Тушение) | 580 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 550 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 550 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нут (турецкий горох) (Варка) | 200 г |
| Фунчоза (лапша из крахмала бобов мунг), сухая | 150 г |
| Лук зеленый (перо) (Тушение) | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157.2 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1071 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 9.5% | 673 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 9% | 709 г |
| Углеводы | 10 г | 219 г | 4.6% | 2.9% | 2190 г |
| Углеводы (общие) | 5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 7% | 909 г |
| Вода | 68.2 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3333 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 52 мкг | 900 мкг | 5.8% | 3.7% | 1731 г |
| бета Каротин | 0.312 мг | 5 мг | 6.2% | 3.9% | 1603 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 2.6% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.167 мг | 1.8 мг | 9.3% | 5.9% | 1078 г |
| Витамин В4, холин | 51.46 мг | 500 мг | 10.3% | 6.6% | 972 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.731 мг | 5 мг | 14.6% | 9.3% | 684 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.203 мг | 2 мг | 10.2% | 6.5% | 985 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.977 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.6% | 4009 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.202 мкг | 3 мкг | 40.1% | 25.5% | 250 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.04 мг | 90 мг | 4.5% | 2.9% | 2228 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.018 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.498 мг | 15 мг | 3.3% | 2.1% | 3012 г |
| Витамин Н, биотин | 4.615 мкг | 50 мкг | 9.2% | 5.9% | 1083 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.9 мкг | 120 мкг | 12.4% | 7.9% | 805 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0296 мг | 20 мг | 25.1% | 16% | 398 г |
| Ниацин | 3.489 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 429.97 мг | 2500 мг | 17.2% | 10.9% | 581 г |
| Кальций, Ca | 35.58 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.3% | 2811 г |
| Кремний, Si | 14.721 мг | 30 мг | 49.1% | 31.2% | 204 г |
| Магний, Mg | 29.4 мг | 400 мг | 7.4% | 4.7% | 1361 г |
| Натрий, Na | 186.62 мг | 1300 мг | 14.4% | 9.2% | 697 г |
| Сера, S | 131.84 мг | 1000 мг | 13.2% | 8.4% | 758 г |
| Фосфор, P | 156.6 мг | 800 мг | 19.6% | 12.5% | 511 г |
| Хлор, Cl | 287.81 мг | 2300 мг | 12.5% | 8% | 799 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 291.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 97.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.947 мг | 18 мг | 10.8% | 6.9% | 924 г |
| Йод, I | 5.88 мкг | 150 мкг | 3.9% | 2.5% | 2551 г |
| Кобальт, Co | 8.751 мкг | 10 мкг | 87.5% | 55.7% | 114 г |
| Литий, Li | 19.673 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2899 мг | 2 мг | 14.5% | 9.2% | 690 г |
| Медь, Cu | 296.75 мкг | 1000 мкг | 29.7% | 18.9% | 337 г |
| Молибден, Mo | 15.347 мкг | 70 мкг | 21.9% | 13.9% | 456 г |
| Никель, Ni | 22.061 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 33.76 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.795 мкг | 55 мкг | 14.2% | 9% | 706 г |
| Стронций, Sr | 4.6 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 26.97 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 41.93 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.6% | 9540 г |
| Хром, Cr | 7.24 мкг | 50 мкг | 14.5% | 9.2% | 691 г |
| Цинк, Zn | 1.9275 мг | 12 мг | 16.1% | 10.2% | 623 г |
| Цирконий, Zr | 0.91 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.232 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.12 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.518 г | ~ | |||
| Валин | 0.515 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.35 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.393 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.729 г | ~ | |||
| Лизин | 0.784 г | ~ | |||
| Метионин | 0.22 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.342 г | ~ | |||
| Треонин | 0.4 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.105 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.402 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.73 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.339 г | ~ | |||
| Аланин | 0.544 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.918 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.139 г | ~ | |||
| Глицин | 0.467 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.625 г | ~ | |||
| Пролин | 0.348 г | ~ | |||
| Серин | 0.392 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.334 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.127 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.44 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.271 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.017 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.125 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.975 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.407 г | min 16.8 г | 20.3% | 12.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.12 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.452 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.346 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.296 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина 15.07 составляет 157,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».