| Опара для Цельнозернового ржаного с изюмом от Андрея | 1130 г |
| Сахар, коричневый | 40 г |
| соль гималайская | 20 г |
| Ржаная мука, обойная (Запекание) | 400 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 75 г |
| Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 198 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 6% | 851 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 4.2% | 1188 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 1% | 5091 г |
| Углеводы | 41 г | 219 г | 18.7% | 9.4% | 534 г |
| Углеводы (общие) | 7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7.7 г | 20 г | 38.5% | 19.4% | 260 г |
| Вода | 50.6 г | 2273 г | 2.2% | 1.1% | 4492 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.2 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 75000 г |
| альфа Каротин | 0.059 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| бета Криптоксантин | 0.059 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.188 мг | 1.5 мг | 12.5% | 6.3% | 798 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.079 мг | 1.8 мг | 4.4% | 2.2% | 2278 г |
| Витамин В4, холин | 17.33 мг | 500 мг | 3.5% | 1.8% | 2885 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.67 мг | 5 мг | 13.4% | 6.8% | 746 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.166 мг | 2 мг | 8.3% | 4.2% | 1205 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.636 мкг | 400 мкг | 4.2% | 2.1% | 2404 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.33 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 27273 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.221 мг | 15 мг | 8.1% | 4.1% | 1229 г |
| Витамин Н, биотин | 1.099 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.1% | 4550 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 1.5% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7771 мг | 20 мг | 8.9% | 4.5% | 1125 г |
| Ниацин | 0.668 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.002 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.55 мг | 2500 мг | 10.6% | 5.4% | 945 г |
| Кальций, Ca | 36.55 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.9% | 2736 г |
| Магний, Mg | 44.03 мг | 400 мг | 11% | 5.6% | 908 г |
| Натрий, Na | 6.2 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.3% | 20968 г |
| Сера, S | 44.14 мг | 1000 мг | 4.4% | 2.2% | 2266 г |
| Фосфор, P | 144.7 мг | 800 мг | 18.1% | 9.1% | 553 г |
| Хлор, Cl | 0.7 мг | 2300 мг | 328571 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 728 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.383 мг | 18 мг | 13.2% | 6.7% | 755 г |
| Йод, I | 0.05 мкг | 150 мкг | 300000 г | ||
| Марганец, Mn | 1.3922 мг | 2 мг | 69.6% | 35.2% | 144 г |
| Медь, Cu | 213.49 мкг | 1000 мкг | 21.3% | 10.8% | 468 г |
| Молибден, Mo | 5.456 мкг | 70 мкг | 7.8% | 3.9% | 1283 г |
| Селен, Se | 8.304 мкг | 55 мкг | 15.1% | 7.6% | 662 г |
| Фтор, F | 26.64 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 15015 г |
| Хром, Cr | 2.22 мкг | 50 мкг | 4.4% | 2.2% | 2252 г |
| Цинк, Zn | 1.0876 мг | 12 мг | 9.1% | 4.6% | 1103 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 30.865 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.262 г | ~ | |||
| Валин | 0.291 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.112 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.224 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.385 г | ~ | |||
| Лизин | 0.201 г | ~ | |||
| Метионин | 0.083 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.2 г | ~ | |||
| Треонин | 0.178 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.334 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.495 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.267 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.419 г | ~ | |||
| Глицин | 0.279 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.373 г | ~ | |||
| Пролин | 0.47 г | ~ | |||
| Серин | 0.262 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.162 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.117 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.11 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.116 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.154 г | min 16.8 г | 0.9% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.144 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.532 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.469 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб 100% ржаной цельнозерновой с изюмом от Андрея-21 углей 41 составляет 198 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».