| Вода | 2000 г |
| Судак | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 16.8 ккал | 1684 ккал | 1% | 6% | 10024 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 29.2% | 2054 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 2.4% | 28000 г |
| Вода | 95.8 г | 2273 г | 4.2% | 25% | 2373 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 1.2% | 45000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.016 мг | 1.5 мг | 1.1% | 6.5% | 9375 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.022 мг | 1.8 мг | 1.2% | 7.1% | 8182 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.15 мг | 5 мг | 3% | 17.9% | 3333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.038 мг | 2 мг | 1.9% | 11.3% | 5263 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.8 мкг | 400 мкг | 1% | 6% | 10526 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.4 мкг | 3 мкг | 13.3% | 79.2% | 750 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% | 4.2% | 15000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.36 мг | 15 мг | 2.4% | 14.3% | 4167 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.02 мг | 20 мг | 5.1% | 30.4% | 1961 г |
| Ниацин | 0.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 56 мг | 2500 мг | 2.2% | 13.1% | 4464 г |
| Кальций, Ca | 10.6 мг | 1000 мг | 1.1% | 6.5% | 9434 г |
| Магний, Mg | 5.8 мг | 400 мг | 1.5% | 8.9% | 6897 г |
| Натрий, Na | 7.72 мг | 1300 мг | 0.6% | 3.6% | 16839 г |
| Сера, S | 38.4 мг | 1000 мг | 3.8% | 22.6% | 2604 г |
| Фосфор, P | 46 мг | 800 мг | 5.8% | 34.5% | 1739 г |
| Хлор, Cl | 11.12 мг | 2300 мг | 0.5% | 3% | 20683 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.101 мг | 18 мг | 0.6% | 3.6% | 17822 г |
| Йод, I | 1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 4.2% | 15000 г |
| Кобальт, Co | 4 мкг | 10 мкг | 40% | 238.1% | 250 г |
| Марганец, Mn | 0.0113 мг | 2 мг | 0.6% | 3.6% | 17699 г |
| Медь, Cu | 22.48 мкг | 1000 мкг | 2.2% | 13.1% | 4448 г |
| Молибден, Mo | 2.08 мкг | 70 мкг | 3% | 17.9% | 3365 г |
| Никель, Ni | 1.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.52 мкг | 55 мкг | 4.6% | 27.4% | 2183 г |
| Фтор, F | 86 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 13.1% | 4651 г |
| Хром, Cr | 11 мкг | 50 мкг | 22% | 131% | 455 г |
| Цинк, Zn | 0.14 мг | 12 мг | 1.2% | 7.1% | 8571 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.206 г | ~ | |||
| Валин | 0.196 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.08 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.188 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.28 г | ~ | |||
| Лизин | 0.324 г | ~ | |||
| Метионин | 0.106 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.158 г | ~ | |||
| Треонин | 0.158 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.136 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.236 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.26 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.324 г | ~ | |||
| Глицин | 0.202 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.468 г | ~ | |||
| Пролин | 0.224 г | ~ | |||
| Серин | 0.114 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.1 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.052 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.074 г | min 16.8 г | 0.4% | 2.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.026 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха судака на воде без картошки составляет 16,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».