| Пекинская капуста | 682 г |
| Морковь | 103 г |
| Лук репчатый | 122 г |
| Помидор (томат), парниковый | 285 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 44.8 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 6% | 3759 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 4.5% | 5067 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 8.7% | 2545 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 4.7% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 2.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 19% | 1176 г |
| Вода | 88.6 г | 2273 г | 3.9% | 8.7% | 2565 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 277.1 мкг | 900 мкг | 30.8% | 68.8% | 325 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.765 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.695 мг | 5 мг | 33.9% | 75.7% | 295 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 36.7 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 8.5% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 7.4% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 7.87 мг | 500 мг | 1.6% | 3.6% | 6353 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.125 мг | 5 мг | 2.5% | 5.6% | 4000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.209 мг | 2 мг | 10.5% | 23.4% | 957 г |
| Витамин В9, фолаты | 62.672 мкг | 400 мкг | 15.7% | 35% | 638 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.98 мг | 90 мг | 32.2% | 71.9% | 311 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.4% | 58824 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.67 мг | 15 мг | 4.5% | 10% | 2239 г |
| Витамин Н, биотин | 0.192 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.9% | 26042 г |
| Витамин К, филлохинон | 37 мкг | 120 мкг | 30.8% | 68.8% | 324 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6632 мг | 20 мг | 3.3% | 7.4% | 3016 г |
| Ниацин | 0.303 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.229 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 306.81 мг | 2500 мг | 12.3% | 27.5% | 815 г |
| Кальций, Ca | 68.92 мг | 1000 мг | 6.9% | 15.4% | 1451 г |
| Кремний, Si | 5.488 мг | 30 мг | 18.3% | 40.8% | 547 г |
| Магний, Mg | 16.24 мг | 400 мг | 4.1% | 9.2% | 2463 г |
| Натрий, Na | 14.72 мг | 1300 мг | 1.1% | 2.5% | 8832 г |
| Сера, S | 22.65 мг | 1000 мг | 2.3% | 5.1% | 4415 г |
| Фосфор, P | 47.9 мг | 800 мг | 6% | 13.4% | 1670 г |
| Хлор, Cl | 28.91 мг | 2300 мг | 1.3% | 2.9% | 7956 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 135.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 87.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.589 мг | 18 мг | 3.3% | 7.4% | 3056 г |
| Йод, I | 1.63 мкг | 150 мкг | 1.1% | 2.5% | 9202 г |
| Кобальт, Co | 2.832 мкг | 10 мкг | 28.3% | 63.2% | 353 г |
| Литий, Li | 9.959 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2446 мг | 2 мг | 12.2% | 27.2% | 818 г |
| Медь, Cu | 83.56 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 18.8% | 1197 г |
| Молибден, Mo | 4.546 мкг | 70 мкг | 6.5% | 14.5% | 1540 г |
| Никель, Ni | 5.257 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 116.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.678 мкг | 55 мкг | 1.2% | 2.7% | 8112 г |
| Стронций, Sr | 1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.01 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.9% | 23516 г |
| Хром, Cr | 2.22 мкг | 50 мкг | 4.4% | 9.8% | 2252 г |
| Цинк, Zn | 0.4033 мг | 12 мг | 3.4% | 7.6% | 2975 г |
| Цирконий, Zr | 1.53 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.037 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.078 г | ~ | |||
| Валин | 0.049 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.066 г | ~ | |||
| Лизин | 0.067 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.159 г | ~ | |||
| Аланин | 0.066 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.091 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.278 г | ~ | |||
| Пролин | 0.027 г | ~ | |||
| Серин | 0.037 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 33.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.13 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.242 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.042 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.009 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.008 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.021 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.027 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.088 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.374 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.134 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.585 г | min 16.8 г | 3.5% | 7.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.537 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.812 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 16.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.691 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.044 г | ~ |
Энергетическая ценность Солянка из пекинской капусты составляет 44,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».