Мой здоровый рацион

Рецепт Печень с чечевицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень с чечевицей

Печень говяжья 370 г
Лук репчатый 170 г
Оливковое масло 5 г
Чечевица 180 г
Teos Йогурт Греческий 2% [Савушкин Продукт] 135 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень с чечевицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.3 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1236 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 12.5% 589 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 3.3% 2240 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 4.7% 1564 г
Углеводы (общие) 11.9 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 9.2% 800 г
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 2.1% 3398 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3225.2 мкг 900 мкг 358.4% 262.9% 28 г
Ретинол 3.16 мг ~
бета Каротин 0.39 мг 5 мг 7.8% 5.7% 1282 г
Витамин В1, тиамин 0.288 мг 1.5 мг 19.2% 14.1% 521 г
Витамин В2, рибофлавин 0.887 мг 1.8 мг 49.3% 36.2% 203 г
Витамин В4, холин 263.9 мг 500 мг 52.8% 38.7% 189 г
Витамин В5, пантотеновая 3.04 мг 5 мг 60.8% 44.6% 164 г
Витамин В6, пиридоксин 0.392 мг 2 мг 19.6% 14.4% 510 г
Витамин В9, фолаты 183.906 мкг 400 мкг 46% 33.7% 218 г
Витамин В12, кобаламин 23.125 мкг 3 мкг 770.8% 565.5% 13 г
Витамин C, аскорбиновая 15.33 мг 90 мг 17% 12.5% 587 г
Витамин D, кальциферол 0.463 мкг 10 мкг 4.6% 3.4% 2160 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.537 мг 15 мг 3.6% 2.6% 2793 г
гамма Токоферол 0.793 мг ~
Витамин Н, биотин 37.93 мкг 50 мкг 75.9% 55.7% 132 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.5% 4800 г
Витамин РР, НЭ 5.5874 мг 20 мг 27.9% 20.5% 358 г
Ниацин 3.504 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.69 мг 2500 мг 10.6% 7.8% 945 г
Кальций, Ca 16.46 мг 1000 мг 1.6% 1.2% 6075 г
Кремний, Si 0.885 мг 30 мг 3% 2.2% 3390 г
Магний, Mg 18.44 мг 400 мг 4.6% 3.4% 2169 г
Натрий, Na 42.11 мг 1300 мг 3.2% 2.3% 3087 г
Сера, S 150.01 мг 1000 мг 15% 11% 667 г
Фосфор, P 184 мг 800 мг 23% 16.9% 435 г
Хлор, Cl 43.26 мг 2300 мг 1.9% 1.4% 5317 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.8 мкг ~
Бор, B 35.4 мкг ~
Железо, Fe 4.024 мг 18 мг 22.4% 16.4% 447 г
Йод, I 2.96 мкг 150 мкг 2% 1.5% 5068 г
Кобальт, Co 8.555 мкг 10 мкг 85.6% 62.8% 117 г
Марганец, Mn 0.4237 мг 2 мг 21.2% 15.6% 472 г
Медь, Cu 1621.14 мкг 1000 мкг 162.1% 118.9% 62 г
Молибден, Mo 42.729 мкг 70 мкг 61% 44.8% 164 г
Никель, Ni 24.813 мкг ~
Рубидий, Rb 84.3 мкг ~
Селен, Se 15.408 мкг 55 мкг 28% 20.5% 357 г
Фтор, F 114.97 мкг 4000 мкг 2.9% 2.1% 3479 г
Хром, Cr 12.69 мкг 50 мкг 25.4% 18.6% 394 г
Цинк, Zn 2.6907 мг 12 мг 22.4% 16.4% 446 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.374 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.867 г ~
Валин 0.716 г ~
Гистидин* 0.46 г ~
Изолейцин 0.565 г ~
Лейцин 0.957 г ~
Лизин 0.884 г ~
Метионин 0.211 г ~
Метионин + Цистеин 0.296 г ~
Треонин 0.485 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.594 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.652 г ~
Заменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аланин 0.592 г ~
Аспарагиновая кислота 1.044 г ~
Глицин 0.557 г ~
Глутаминовая кислота 1.507 г ~
Пролин 0.591 г ~
Серин 0.472 г ~
Тирозин 0.41 г ~
Цистеин 0.186 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.521 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.266 г ~
18:0 Стеариновая 0.328 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.654 г min 16.8 г 3.9% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.585 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.491 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.302 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.085 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.069 г ~

Энергетическая ценность Печень с чечевицей составляет 136,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».