| Свинина, вырезка | 754 г |
| Подсолнечное масло | 12 г |
| Лук репчатый | 144 г |
| Морковь | 89 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные | 217 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы | 22 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.4 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1199 г |
| Белки | 13.8 г | 76 г | 18.2% | 13% | 551 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 9.8% | 727 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.2% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Вода | 72.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3118 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 168.5 мкг | 900 мкг | 18.7% | 13.3% | 534 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.943 мг | 5 мг | 18.9% | 13.5% | 530 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.979 мг | 1.5 мг | 65.3% | 46.5% | 153 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.134 мг | 1.8 мг | 7.4% | 5.3% | 1343 г |
| Витамин В4, холин | 55.63 мг | 500 мг | 11.1% | 7.9% | 899 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.566 мг | 5 мг | 11.3% | 8% | 883 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.367 мг | 2 мг | 18.4% | 13.1% | 545 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.301 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.5% | 4819 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.804 мкг | 3 мкг | 26.8% | 19.1% | 373 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.75 мг | 90 мг | 1.9% | 1.4% | 5143 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.015 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 66667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.936 мг | 15 мг | 6.2% | 4.4% | 1603 г |
| Витамин Н, биотин | 3.819 мкг | 50 мкг | 7.6% | 5.4% | 1309 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.9% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1158 мг | 20 мг | 10.6% | 7.5% | 945 г |
| Ниацин | 1.904 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 291.86 мг | 2500 мг | 11.7% | 8.3% | 857 г |
| Кальций, Ca | 28.79 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.1% | 3473 г |
| Кремний, Si | 2.661 мг | 30 мг | 8.9% | 6.3% | 1127 г |
| Магний, Mg | 24.14 мг | 400 мг | 6% | 4.3% | 1657 г |
| Натрий, Na | 36.93 мг | 1300 мг | 2.8% | 2% | 3520 г |
| Сера, S | 160.68 мг | 1000 мг | 16.1% | 11.5% | 622 г |
| Фосфор, P | 174.6 мг | 800 мг | 21.8% | 15.5% | 458 г |
| Хлор, Cl | 55.07 мг | 2300 мг | 2.4% | 1.7% | 4177 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 85.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.256 мг | 18 мг | 7% | 5% | 1433 г |
| Йод, I | 6.88 мкг | 150 мкг | 4.6% | 3.3% | 2180 г |
| Кобальт, Co | 6.167 мкг | 10 мкг | 61.7% | 43.9% | 162 г |
| Литий, Li | 0.468 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0751 мг | 2 мг | 3.8% | 2.7% | 2663 г |
| Медь, Cu | 86.59 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 6.2% | 1155 г |
| Молибден, Mo | 11.353 мкг | 70 мкг | 16.2% | 11.5% | 617 г |
| Никель, Ni | 9.025 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 22.32 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.263 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.4% | 20913 г |
| Стронций, Sr | 3.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 57.71 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1% | 6931 г |
| Хром, Cr | 9.84 мкг | 50 мкг | 19.7% | 14% | 508 г |
| Цинк, Zn | 1.5783 мг | 12 мг | 13.2% | 9.4% | 760 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.35 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.314 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.052 г | ~ | |||
| Валин | 0.054 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.076 г | ~ | |||
| Лизин | 0.054 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Треонин | 0.04 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.084 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.475 г | ~ | |||
| Аланин | 0.036 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.065 г | ~ | |||
| Глицин | 0.025 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.221 г | ~ | |||
| Пролин | 0.084 г | ~ | |||
| Серин | 0.049 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 10.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.71 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.491 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.065 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.038 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.019 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.038 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.042 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.293 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.431 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.243 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.829 г | min 16.8 г | 4.9% | 3.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.697 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.784 г | от 11.2 до 20.6 г | 7% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.679 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ |
Энергетическая ценность Свиной гуляш составляет 140,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».