| Подсолнечное масло | 25 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 200 г |
| Морковь (Тушение) | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 18 г |
| Вода водопроводная, городская | 280 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Печень свиная (Тушение) | 480 г |
| Сметана 20% [Сметанин] | 75 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.6 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1610 г |
| Белки | 9.7 г | 76 г | 12.8% | 12.2% | 784 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 9.9% | 966 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 2.5% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.8% | 2500 г |
| Вода | 77.1 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2948 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1624.9 мкг | 900 мкг | 180.5% | 172.6% | 55 г |
| Ретинол | 1.698 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.577 мг | 5 мг | 11.5% | 11% | 867 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.134 мг | 1.5 мг | 8.9% | 8.5% | 1119 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.973 мг | 1.8 мг | 54.1% | 51.7% | 185 г |
| Витамин В4, холин | 4.81 мг | 500 мг | 1% | 1% | 10395 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.604 мг | 5 мг | 52.1% | 49.8% | 192 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.236 мг | 2 мг | 11.8% | 11.3% | 847 г |
| Витамин В9, фолаты | 72.408 мкг | 400 мкг | 18.1% | 17.3% | 552 г |
| Витамин В12, кобаламин | 14.326 мкг | 3 мкг | 477.5% | 456.5% | 21 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.36 мг | 90 мг | 7.1% | 6.8% | 1415 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.388 мг | 15 мг | 9.3% | 8.9% | 1081 г |
| Витамин Н, биотин | 38.445 мкг | 50 мкг | 76.9% | 73.5% | 130 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.8% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.2348 мг | 20 мг | 41.2% | 39.4% | 243 г |
| Ниацин | 6.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 169.5 мг | 2500 мг | 6.8% | 6.5% | 1475 г |
| Кальций, Ca | 13.99 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.3% | 7148 г |
| Кремний, Si | 2.151 мг | 30 мг | 7.2% | 6.9% | 1395 г |
| Магний, Mg | 15.12 мг | 400 мг | 3.8% | 3.6% | 2646 г |
| Натрий, Na | 158.49 мг | 1300 мг | 12.2% | 11.7% | 820 г |
| Сера, S | 104.11 мг | 1000 мг | 10.4% | 9.9% | 961 г |
| Фосфор, P | 179.3 мг | 800 мг | 22.4% | 21.4% | 446 г |
| Хлор, Cl | 228.12 мг | 2300 мг | 9.9% | 9.5% | 1008 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 108.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.955 мг | 18 мг | 55.3% | 52.9% | 181 г |
| Йод, I | 3.27 мкг | 150 мкг | 2.2% | 2.1% | 4587 г |
| Кобальт, Co | 6.858 мкг | 10 мкг | 68.6% | 65.6% | 146 г |
| Литий, Li | 0.277 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1857 мг | 2 мг | 9.3% | 8.9% | 1077 г |
| Медь, Cu | 1481.24 мкг | 1000 мкг | 148.1% | 141.6% | 68 г |
| Молибден, Mo | 39.036 мкг | 70 мкг | 55.8% | 53.3% | 179 г |
| Никель, Ni | 0.871 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 89 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.618 мкг | 55 мкг | 33.9% | 32.4% | 295 г |
| Стронций, Sr | 0.4 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.96 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.8% | 12516 г |
| Хром, Cr | 0.55 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.1% | 9091 г |
| Цинк, Zn | 2.1349 мг | 12 мг | 17.8% | 17% | 562 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.282 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.567 г | ~ | |||
| Валин | 0.623 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.26 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.502 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.874 г | ~ | |||
| Лизин | 0.748 г | ~ | |||
| Метионин | 0.214 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.384 г | ~ | |||
| Треонин | 0.463 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.157 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.488 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.844 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.167 г | ~ | |||
| Аланин | 0.517 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.809 г | ~ | |||
| Глицин | 0.527 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.214 г | ~ | |||
| Пролин | 0.48 г | ~ | |||
| Серин | 0.44 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.357 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.166 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 36.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 56.96 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.128 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.42 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.41 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.022 г | min 16.8 г | 6.1% | 5.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.978 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.7% | 16.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.691 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.138 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.044 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень составляет 104,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».