| Свинина, шейная часть (мякоть) | 3242 г |
| Говядина 1 кат. | 7230 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 256.7 ккал | 1684 ккал | 15.2% | 5.9% | 656 г |
| Белки | 17.1 г | 76 г | 22.5% | 8.8% | 444 г |
| Жиры | 20.9 г | 56 г | 37.3% | 14.5% | 268 г |
| Вода | 61.2 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3714 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.261 мг | 1.5 мг | 17.4% | 6.8% | 575 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.153 мг | 1.8 мг | 8.5% | 3.3% | 1176 г |
| Витамин В4, холин | 71.55 мг | 500 мг | 14.3% | 5.6% | 699 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.562 мг | 5 мг | 11.2% | 4.4% | 890 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.41 мг | 2 мг | 20.5% | 8% | 488 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.688 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.7% | 5203 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.136 мкг | 3 мкг | 71.2% | 27.7% | 140 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.431 мг | 15 мг | 2.9% | 1.1% | 3480 г |
| Витамин Н, биотин | 3.492 мкг | 50 мкг | 7% | 2.7% | 1432 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2032 мг | 20 мг | 31% | 12.1% | 322 г |
| Ниацин | 3.787 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.9 мг | 2500 мг | 11.4% | 4.4% | 881 г |
| Кальций, Ca | 8.38 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.3% | 11933 г |
| Магний, Mg | 20.76 мг | 400 мг | 5.2% | 2% | 1927 г |
| Натрий, Na | 57.57 мг | 1300 мг | 4.4% | 1.7% | 2258 г |
| Сера, S | 226.9 мг | 1000 мг | 22.7% | 8.8% | 441 г |
| Фосфор, P | 174.4 мг | 800 мг | 21.8% | 8.5% | 459 г |
| Хлор, Cl | 55.78 мг | 2300 мг | 2.4% | 0.9% | 4123 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.298 мг | 18 мг | 12.8% | 5% | 783 г |
| Йод, I | 7.01 мкг | 150 мкг | 4.7% | 1.8% | 2140 г |
| Кобальт, Co | 7.31 мкг | 10 мкг | 73.1% | 28.5% | 137 г |
| Марганец, Mn | 0.033 мг | 2 мг | 1.7% | 0.7% | 6061 г |
| Медь, Cu | 155.38 мкг | 1000 мкг | 15.5% | 6% | 644 г |
| Молибден, Mo | 12.033 мкг | 70 мкг | 17.2% | 6.7% | 582 г |
| Никель, Ni | 9.745 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 61.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 64.95 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.6% | 6159 г |
| Хром, Cr | 9.84 мкг | 50 мкг | 19.7% | 7.7% | 508 г |
| Цинк, Zn | 2.8778 мг | 12 мг | 24% | 9.3% | 417 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.718 г | ~ | |||
| Валин | 0.711 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.49 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.539 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.022 г | ~ | |||
| Лизин | 1.098 г | ~ | |||
| Метионин | 0.311 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.483 г | ~ | |||
| Треонин | 0.552 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.145 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.552 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.753 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.222 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.2 г | ~ | |||
| Глицин | 0.649 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.12 г | ~ | |||
| Пролин | 0.476 г | ~ | |||
| Серин | 0.539 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.456 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.18 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.23 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.38 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.069 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.886 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.18 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.402 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.123 г | min 16.8 г | 30.5% | 11.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.173 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.628 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.322 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.387 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.276 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность ФАРШ 08.07.2021 составляет 256,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».