Мой здоровый рацион

Рецепт Блинчики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блинчики

Мука из зародышей пшеницы (Жарка) 240 г
Молоко 3,25% жирности 240 г
Сахар песок 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода водопроводная питьевая 380 г
Сахар, пудра 10 г
Оливковое масло 2.5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Масло сливочное 55% жирности 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блинчики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.4 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 944 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 6.8% 826 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 8.7% 644 г
Углеводы 15.9 г 219 г 7.3% 4.1% 1377 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 10.9% 513 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 1.6% 3434 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.6 мкг 900 мкг 3% 1.7% 3383 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.387 мг 1.5 мг 25.8% 14.5% 388 г
Витамин В2, рибофлавин 0.263 мг 1.8 мг 14.6% 8.2% 684 г
Витамин В4, холин 4.08 мг 500 мг 0.8% 0.4% 12255 г
Витамин В5, пантотеновая 0.097 мг 5 мг 1.9% 1.1% 5155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.01 мг 2 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В9, фолаты 1.327 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 30143 г
Витамин В12, кобаламин 0.121 мкг 3 мкг 4% 2.2% 2479 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин D3, холекальциферол 0.026 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.865 мг 15 мг 19.1% 10.7% 524 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.4% 4000 г
Витамин РР, НЭ 2.8397 мг 20 мг 14.2% 8% 704 г
Ниацин 1.066 мг ~
Бетаин 0.156 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.67 мг 2500 мг 9.3% 5.2% 1079 г
Кальций, Ca 38.88 мг 1000 мг 3.9% 2.2% 2572 г
Магний, Mg 47.09 мг 400 мг 11.8% 6.6% 849 г
Натрий, Na 15.22 мг 1300 мг 1.2% 0.7% 8541 г
Сера, S 9.08 мг 1000 мг 0.9% 0.5% 11013 г
Фосфор, P 291.2 мг 800 мг 36.4% 20.4% 275 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.146 мг 18 мг 6.4% 3.6% 1571 г
Марганец, Mn 0.0011 мг 2 мг 0.1% 0.1% 181818 г
Медь, Cu 10.69 мкг 1000 мкг 1.1% 0.6% 9355 г
Селен, Se 0.996 мкг 55 мкг 1.8% 1% 5522 г
Фтор, F 29.31 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13647 г
Цинк, Zn 0.1075 мг 12 мг 0.9% 0.5% 11163 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.883 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12 г ~
Лактоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.078 г ~
Лизин 0.069 г ~
Метионин 0.022 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.07 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.184 г ~
Пролин 0.081 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.605 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.068 г ~
6:0 Капроновая 0.048 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.057 г ~
12:0 Лауриновая 0.062 г ~
14:0 Миристиновая 0.227 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.202 г ~
18:0 Стеариновая 0.391 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.723 г min 16.8 г 22.2% 12.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.575 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.714 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.617 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность Блинчики составляет 178,4 кКал.

  • Порция = 51 гр (91 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».