Мой здоровый рацион

Рецепт Капустная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капустная запеканка

Капуста белокочанная, квашеная 400 г
Куриный фарш 200 г
Яйцо куриное 100 г
Лук репчатый 50 г
Морковь 100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 40 г
Сметана 15% жирности 5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.7 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1857 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 10% 1101 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 11% 1000 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.4% 7821 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.6% 1667 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 4% 2806 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 251.1 мкг 900 мкг 27.9% 30.8% 358 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 1.232 мг 5 мг 24.6% 27.1% 406 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 3.6% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 8% 1364 г
Витамин В4, холин 48.06 мг 500 мг 9.6% 10.6% 1040 г
Витамин В5, пантотеновая 0.463 мг 5 мг 9.3% 10.3% 1080 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 10.9% 1015 г
Витамин В9, фолаты 13.929 мкг 400 мкг 3.5% 3.9% 2872 г
Витамин В12, кобаламин 0.267 мкг 3 мкг 8.9% 9.8% 1124 г
Витамин C, аскорбиновая 13.2 мг 90 мг 14.7% 16.2% 682 г
Витамин D, кальциферол 0.268 мкг 10 мкг 2.7% 3% 3731 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.257 мг 15 мг 1.7% 1.9% 5837 г
гамма Токоферол 0.034 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 2.581 мкг 50 мкг 5.2% 5.7% 1937 г
Витамин К, филлохинон 7 мкг 120 мкг 5.8% 6.4% 1714 г
Витамин РР, НЭ 2.1758 мг 20 мг 10.9% 12% 919 г
Ниацин 0.31 мг ~
Бетаин 1.556 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.12 мг 2500 мг 11.4% 12.6% 877 г
Кальций, Ca 74.9 мг 1000 мг 7.5% 8.3% 1335 г
Кремний, Si 2.778 мг 30 мг 9.3% 10.3% 1080 г
Магний, Mg 18.79 мг 400 мг 4.7% 5.2% 2129 г
Натрий, Na 440.51 мг 1300 мг 33.9% 37.4% 295 г
Сера, S 72.58 мг 1000 мг 7.3% 8% 1378 г
Фосфор, P 102.7 мг 800 мг 12.8% 14.1% 779 г
Хлор, Cl 81.53 мг 2300 мг 3.5% 3.9% 2821 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.9 мкг ~
Бор, B 30.3 мкг ~
Ванадий, V 10 мкг ~
Железо, Fe 0.832 мг 18 мг 4.6% 5.1% 2163 г
Йод, I 3.59 мкг 150 мкг 2.4% 2.6% 4178 г
Кобальт, Co 1.495 мкг 10 мкг 15% 16.5% 669 г
Литий, Li 0.606 мкг ~
Марганец, Mn 0.1033 мг 2 мг 5.2% 5.7% 1936 г
Медь, Cu 76.92 мкг 1000 мкг 7.7% 8.5% 1300 г
Молибден, Mo 3.131 мкг 70 мкг 4.5% 5% 2236 г
Никель, Ni 0.758 мкг ~
Олово, Sn 1.31 мкг ~
Рубидий, Rb 26.4 мкг ~
Селен, Se 6.066 мкг 55 мкг 11% 12.1% 907 г
Стронций, Sr 2.6 мкг ~
Фтор, F 17.22 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23229 г
Хром, Cr 1.01 мкг 50 мкг 2% 2.2% 4950 г
Цинк, Zn 0.7409 мг 12 мг 6.2% 6.8% 1620 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.066 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.392 г ~
Аргинин* 0.349 г ~
Валин 0.319 г ~
Гистидин* 0.204 г ~
Изолейцин 0.266 г ~
Лейцин 0.469 г ~
Лизин 0.464 г ~
Метионин 0.156 г ~
Метионин + Цистеин 0.106 г ~
Треонин 0.251 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.258 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.227 г ~
Заменимые аминокислоты 0.669 г ~
Аланин 0.304 г ~
Аспарагиновая кислота 0.522 г ~
Гидроксипролин 0.019 г ~
Глицин 0.232 г ~
Глутаминовая кислота 0.927 г ~
Пролин 0.272 г ~
Серин 0.295 г ~
Тирозин 0.228 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 14.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.051 г ~
12:0 Лауриновая 0.047 г ~
14:0 Миристиновая 0.11 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.819 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.318 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2 г min 16.8 г 11.9% 13.1%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.167 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.3 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.604 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.53 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.406 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.263 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность Капустная запеканка составляет 90,7 кКал.

  • Порция = 248 гр (224.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок