Мой здоровый рацион

Рецепт Шампиньоны подлива ( соус ). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шампиньоны подлива ( соус )

Шампиньоны (Тушение) 96 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Подсолнечное масло 18 г
Морковь (Пассерование) 119 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 0 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 0 г
Печень говяжья (Жарка мелким куском) 0 г
Вода 140 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 330 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны подлива ( соус )".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.7 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1656 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 17.3% 567 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 7.6% 1302 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.1% 9522 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.9% 1667 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 3.3% 2933 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 392.6 мкг 900 мкг 43.6% 42.9% 229 г
бета Каротин 2.333 мг 5 мг 46.7% 45.9% 214 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.7% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 5.6% 1765 г
Витамин В4, холин 48.56 мг 500 мг 9.7% 9.5% 1030 г
Витамин В5, пантотеновая 1.067 мг 5 мг 21.3% 20.9% 469 г
Витамин В6, пиридоксин 0.421 мг 2 мг 21.1% 20.7% 475 г
Витамин В9, фолаты 6.156 мкг 400 мкг 1.5% 1.5% 6498 г
Витамин В12, кобаламин 0.125 мкг 3 мкг 4.2% 4.1% 2400 г
Витамин C, аскорбиновая 1.12 мг 90 мг 1.2% 1.2% 8036 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.76 мг 15 мг 11.7% 11.5% 852 г
Витамин Н, биотин 2.466 мкг 50 мкг 4.9% 4.8% 2028 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 2.2% 4615 г
Витамин РР, НЭ 4.9118 мг 20 мг 24.6% 24.2% 407 г
Ниацин 6.659 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.61 мг 2500 мг 11.2% 11% 891 г
Кальций, Ca 13.31 мг 1000 мг 1.3% 1.3% 7513 г
Кремний, Si 5.776 мг 30 мг 19.3% 19% 519 г
Магний, Mg 57.56 мг 400 мг 14.4% 14.2% 695 г
Натрий, Na 35.9 мг 1300 мг 2.8% 2.8% 3621 г
Сера, S 129.14 мг 1000 мг 12.9% 12.7% 774 г
Фосфор, P 120.7 мг 800 мг 15.1% 14.8% 663 г
Хлор, Cl 56.69 мг 2300 мг 2.5% 2.5% 4057 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 153.4 мкг ~
Бор, B 56.3 мкг ~
Ванадий, V 19.9 мкг ~
Железо, Fe 1.009 мг 18 мг 5.6% 5.5% 1784 г
Йод, I 5.37 мкг 150 мкг 3.6% 3.5% 2793 г
Кобальт, Co 7.995 мкг 10 мкг 80% 78.7% 125 г
Литий, Li 1.297 мкг ~
Марганец, Mn 0.0887 мг 2 мг 4.4% 4.3% 2255 г
Медь, Cu 146.26 мкг 1000 мкг 14.6% 14.4% 684 г
Молибден, Mo 10.553 мкг 70 мкг 15.1% 14.8% 663 г
Никель, Ni 1.44 мкг ~
Рубидий, Rb 47.8 мкг ~
Селен, Se 13.524 мкг 55 мкг 24.6% 24.2% 407 г
Стронций, Sr 3.97 мкг ~
Титан, Ti 7.68 мкг ~
Фтор, F 107.97 мкг 4000 мкг 2.7% 2.7% 3705 г
Хром, Cr 15.68 мкг 50 мкг 31.4% 30.9% 319 г
Цинк, Zn 0.9085 мг 12 мг 7.6% 7.5% 1321 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 1.054 г ~
Валин 0.748 г ~
Гистидин* 0.753 г ~
Изолейцин 0.651 г ~
Лейцин 1.136 г ~
Лизин 1.51 г ~
Метионин 0.258 г ~
Метионин + Цистеин 0.499 г ~
Треонин 0.639 г ~
Триптофан 0.219 г ~
Фенилаланин 0.611 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.128 г ~
Заменимые аминокислоты 0.179 г ~
Аланин 0.752 г ~
Аспарагиновая кислота 1.134 г ~
Гидроксипролин 0.119 г ~
Глицин 0.531 г ~
Глутаминовая кислота 1.672 г ~
Пролин 0.581 г ~
Серин 0.582 г ~
Тирозин 0.517 г ~
Цистеин 0.247 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 44%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.186 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.428 г ~
18:0 Стеариновая 0.179 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.131 г min 16.8 г 6.7% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.068 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.197 г от 11.2 до 20.6 г 19.6% 19.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.038 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны подлива ( соус ) составляет 101,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».