Рецепт Грудка куриная тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка куриная тушеная

Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Тушение) 380 г
Соевый соус 20 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка куриная тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.7 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1089 г
Белки 21.3 г 76 г 28% 18.1% 357 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 8.7% 747 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2% 3247 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.4 мкг 900 мкг 1.2% 0.8% 8654 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 3.9% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 5.9% 1104 г
Витамин В4, холин 95.66 мг 500 мг 19.1% 12.3% 523 г
Витамин В5, пантотеновая 1.74 мг 5 мг 34.8% 22.5% 287 г
Витамин В6, пиридоксин 0.943 мг 2 мг 47.2% 30.5% 212 г
Витамин В9, фолаты 11.212 мкг 400 мкг 2.8% 1.8% 3568 г
Витамин В12, кобаламин 0.242 мкг 3 мкг 8.1% 5.2% 1240 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.012 мг 15 мг 6.7% 4.3% 1482 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1% 6667 г
Витамин РР, НЭ 14.2507 мг 20 мг 71.3% 46.1% 140 г
Ниацин 8.855 мг ~
Бетаин 1.806 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.27 мг 2500 мг 12.6% 8.1% 795 г
Кальций, Ca 11.36 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 8803 г
Магний, Mg 28.53 мг 400 мг 7.1% 4.6% 1402 г
Натрий, Na 401.37 мг 1300 мг 30.9% 20% 324 г
Сера, S 264.02 мг 1000 мг 26.4% 17.1% 379 г
Фосфор, P 199.8 мг 800 мг 25% 16.2% 400 г
Хлор, Cl 79.8 мг 2300 мг 3.5% 2.3% 2882 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.632 мг 18 мг 9.1% 5.9% 1103 г
Йод, I 3.04 мкг 150 мкг 2% 1.3% 4934 г
Кобальт, Co 8.752 мкг 10 мкг 87.5% 56.6% 114 г
Марганец, Mn 0.0831 мг 2 мг 4.2% 2.7% 2407 г
Медь, Cu 91.5 мкг 1000 мкг 9.2% 5.9% 1093 г
Молибден, Mo 11.78 мкг 70 мкг 16.8% 10.9% 594 г
Селен, Se 26.285 мкг 55 мкг 47.8% 30.9% 209 г
Фтор, F 139.22 мкг 4000 мкг 3.5% 2.3% 2873 г
Хром, Cr 22.49 мкг 50 мкг 45% 29.1% 222 г
Цинк, Zn 1.3862 мг 12 мг 11.6% 7.5% 866 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.767 г ~
Валин 1.264 г ~
Гистидин* 1.277 г ~
Изолейцин 1.102 г ~
Лейцин 1.933 г ~
Лизин 2.545 г ~
Метионин 0.432 г ~
Метионин + Цистеин 0.841 г ~
Треонин 1.076 г ~
Триптофан 0.363 г ~
Фенилаланин 1.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.877 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.261 г ~
Аспарагиновая кислота 1.898 г ~
Гидроксипролин 0.207 г ~
Глицин 0.893 г ~
Глутаминовая кислота 2.802 г ~
Пролин 0.997 г ~
Серин 0.991 г ~
Тирозин 0.878 г ~
Цистеин 0.41 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 13.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.03 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.431 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.318 г ~
20:0 Арахиновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.783 г min 16.8 г 22.5% 14.5%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.369 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.468 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.083 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.988 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~

Энергетическая ценность Грудка куриная тушеная составляет 154,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.7 кКал -%
Белки 21.3 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА КУРИНАЯ ТУШЕНАЯ

Грудка куриная тушеная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,1 %, витамином B5 - 34,8 %, витамином B6 - 47,2 %, витамином PP - 71,3 %, калием - 12,6 %, фосфором - 25 %, кобальтом - 87,5 %, молибденом - 16,8 %, селеном - 47,8 %, хромом - 45 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Грудка куриная тушеная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка куриная тушеная, калорийность 154,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка куриная тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы