Мой здоровый рацион

Рецепт Пряный фарш из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пряный фарш из индейки

Индейка, темное мясо 800 г
Лук репчатый 160 г
Чеснок 22 г
Имбиря корень сырой 22 г
Кориандр, семена 4 г
Зира, семена 4 г
Куркума, молотая 2 г
Помидоры (томаты), консервированные в томатном соке, без добавления соли 220 г
Подсолнечное масло 37 г
Вода 400 г
Соль поваренная пищевая 0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пряный фарш из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.1 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1122 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 16.9% 394 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 7.7% 862 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1% 6636 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.3% 1538 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 2% 3309 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.8 мкг 900 мкг 1.9% 1.3% 5357 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.067 мг 5 мг 1.3% 0.9% 7463 г
Ликопин 656.413 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 22.274 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.207 мг 1.5 мг 13.8% 9.2% 725 г
Витамин В2, рибофлавин 0.244 мг 1.8 мг 13.6% 9.1% 738 г
Витамин В4, холин 64.72 мг 500 мг 12.9% 8.6% 773 г
Витамин В5, пантотеновая 0.879 мг 5 мг 17.6% 11.7% 569 г
Витамин В6, пиридоксин 0.45 мг 2 мг 22.5% 15% 444 г
Витамин В9, фолаты 9.987 мкг 400 мкг 2.5% 1.7% 4005 г
Витамин В12, кобаламин 1.783 мкг 3 мкг 59.4% 39.6% 168 г
Витамин C, аскорбиновая 5.24 мг 90 мг 5.8% 3.9% 1718 г
Витамин D, кальциферол 0.261 мкг 10 мкг 2.6% 1.7% 3831 г
Витамин D3, холекальциферол 0.261 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.087 мг 15 мг 13.9% 9.3% 719 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.042 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.157 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 31847 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.6% 10909 г
Витамин РР, НЭ 5.3273 мг 20 мг 26.6% 17.7% 375 г
Ниацин 0.063 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.6 мг 2500 мг 12.3% 8.2% 815 г
Кальций, Ca 37.99 мг 1000 мг 3.8% 2.5% 2632 г
Кремний, Si 0.931 мг 30 мг 3.1% 2.1% 3222 г
Магний, Mg 32.28 мг 400 мг 8.1% 5.4% 1239 г
Натрий, Na 218.15 мг 1300 мг 16.8% 11.2% 596 г
Сера, S 202.64 мг 1000 мг 20.3% 13.5% 493 г
Фосфор, P 175.3 мг 800 мг 21.9% 14.6% 456 г
Хлор, Cl 167.88 мг 2300 мг 7.3% 4.9% 1370 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.4 мкг ~
Бор, B 35.5 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 1.717 мг 18 мг 9.5% 6.3% 1048 г
Йод, I 0.74 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 20270 г
Кобальт, Co 1.126 мкг 10 мкг 11.3% 7.5% 888 г
Литий, Li 0.072 мкг ~
Марганец, Mn 0.1605 мг 2 мг 8% 5.3% 1246 г
Медь, Cu 127.56 мкг 1000 мкг 12.8% 8.5% 784 г
Молибден, Mo 1.602 мкг 70 мкг 2.3% 1.5% 4370 г
Никель, Ni 0.928 мкг ~
Рубидий, Rb 84.3 мкг ~
Селен, Se 20.239 мкг 55 мкг 36.8% 24.5% 272 г
Фтор, F 50.29 мкг 4000 мкг 1.3% 0.9% 7954 г
Хром, Cr 1.3 мкг 50 мкг 2.6% 1.7% 3846 г
Цинк, Zn 2.5141 мг 12 мг 21% 14% 477 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.683 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 1.083 г ~
Валин 0.603 г ~
Гистидин* 0.509 г ~
Изолейцин 0.545 г ~
Лейцин 1.301 г ~
Лизин 1.546 г ~
Метионин 0.488 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.691 г ~
Триптофан 0.203 г ~
Фенилаланин 0.612 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 1.02 г ~
Аспарагиновая кислота 1.538 г ~
Глицин 0.803 г ~
Глутаминовая кислота 2.662 г ~
Пролин 1.011 г ~
Серин 0.745 г ~
Тирозин 0.56 г ~
Цистеин 0.179 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 41.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.7 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.854 мг ~
бета Ситостерол 8.043 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.648 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.335 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.749 г min 16.8 г 10.4% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.665 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.199 г от 11.2 до 20.6 г 28.6% 19.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.909 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~

Энергетическая ценность Пряный фарш из индейки составляет 150,1 кКал.

  • Порция = 153 гр (229.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».