| печень | 523 г |
| Лук репчатый | 320 г |
| Сметана 20% жирности | 90 г |
| Подсолнечное масло | 13 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 282.1 ккал | 1684 ккал | 16.8% | 6% | 597 г |
| Белки | 14.1 г | 76 г | 18.6% | 6.6% | 539 г |
| Жиры | 21.3 г | 56 г | 38% | 13.5% | 263 г |
| Углеводы | 9.2 г | 219 г | 4.2% | 1.5% | 2380 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 4.3% | 833 г |
| Вода | 3.5 г | 2273 г | 0.2% | 0.1% | 64943 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 44.8 мкг | 900 мкг | 5% | 1.8% | 2009 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 29412 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.2% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 1% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 25.31 мг | 500 мг | 5.1% | 1.8% | 1976 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.172 мг | 5 мг | 3.4% | 1.2% | 2907 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.116 мг | 2 мг | 5.8% | 2.1% | 1724 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.673 мкг | 400 мкг | 2.4% | 0.9% | 4135 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.133 мкг | 3 мкг | 4.4% | 1.6% | 2256 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.22 мг | 90 мг | 9.1% | 3.2% | 1095 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.028 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.1% | 35714 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.017 мг | 15 мг | 26.8% | 9.5% | 373 г |
| Витамин Н, биотин | 1.919 мкг | 50 мкг | 3.8% | 1.3% | 2606 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.2% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5891 мг | 20 мг | 2.9% | 1% | 3395 г |
| Ниацин | 0.185 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 175.9 мг | 2500 мг | 7% | 2.5% | 1421 г |
| Кальций, Ca | 53.85 мг | 1000 мг | 5.4% | 1.9% | 1857 г |
| Кремний, Si | 4.061 мг | 30 мг | 13.5% | 4.8% | 739 г |
| Магний, Mg | 14.39 мг | 400 мг | 3.6% | 1.3% | 2780 г |
| Натрий, Na | 14.76 мг | 1300 мг | 1.1% | 0.4% | 8808 г |
| Сера, S | 61 мг | 1000 мг | 6.1% | 2.2% | 1639 г |
| Фосфор, P | 65.7 мг | 800 мг | 8.2% | 2.9% | 1218 г |
| Хлор, Cl | 42.13 мг | 2300 мг | 1.8% | 0.6% | 5459 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 336.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 162.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.711 мг | 18 мг | 4% | 1.4% | 2532 г |
| Йод, I | 5.02 мкг | 150 мкг | 3.3% | 1.2% | 2988 г |
| Кобальт, Co | 4.152 мкг | 10 мкг | 41.5% | 14.7% | 241 г |
| Марганец, Mn | 0.1886 мг | 2 мг | 9.4% | 3.3% | 1060 г |
| Медь, Cu | 75.66 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 2.7% | 1322 г |
| Молибден, Mo | 1.524 мкг | 70 мкг | 2.2% | 0.8% | 4593 г |
| Никель, Ni | 2.437 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.97 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 386.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.52 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.3% | 10577 г |
| Стронций, Sr | 3.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 81.11 мкг | 4000 мкг | 2% | 0.7% | 4932 г |
| Хром, Cr | 2.08 мкг | 50 мкг | 4.2% | 1.5% | 2404 г |
| Цинк, Zn | 0.7681 мг | 12 мг | 6.4% | 2.3% | 1562 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.081 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 5.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.232 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.13 г | ~ | |||
| Валин | 0.02 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лизин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.032 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.538 г | ~ | |||
| Аланин | 0.047 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.057 г | ~ | |||
| Глицин | 0.033 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.179 г | ~ | |||
| Пролин | 0.024 г | ~ | |||
| Серин | 0.022 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 16.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.78 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.599 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.205 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.135 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.172 г | min 16.8 г | 12.9% | 4.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.782 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.357 г | от 11.2 до 20.6 г | 21% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.973 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья с луком составляет 282,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».