| Печень говяжья (Тушение) | 1000 г |
| Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) | 400 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Вода | 800 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 30 г |
Обжарить лук, добавить, предварительно помытую и порезанные порционными кусочками печень. Немного обжарить с луком. Добавить гречку. И добавить воды тушить. До готовности.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.2 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1314 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 11.7% | 667 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 3.9% | 2000 г |
| Углеводы | 14.2 г | 219 г | 6.5% | 5.1% | 1542 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 9% | 870 г |
| Вода | 71.2 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3192 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3834.6 мкг | 900 мкг | 426.1% | 332.4% | 23 г |
| Ретинол | 4.175 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.511 мг | 5 мг | 10.2% | 8% | 978 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.187 мг | 1.5 мг | 12.5% | 9.8% | 802 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.036 мг | 1.8 мг | 57.6% | 44.9% | 174 г |
| Витамин В4, холин | 298.68 мг | 500 мг | 59.7% | 46.6% | 167 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.187 мг | 5 мг | 63.7% | 49.7% | 157 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.351 мг | 2 мг | 17.6% | 13.7% | 570 г |
| Витамин В9, фолаты | 80.87 мкг | 400 мкг | 20.2% | 15.8% | 495 г |
| Витамин В12, кобаламин | 29.633 мкг | 3 мкг | 987.8% | 770.5% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.99 мг | 90 мг | 10% | 7.8% | 1001 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.544 мкг | 10 мкг | 5.4% | 4.2% | 1838 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.794 мг | 15 мг | 5.3% | 4.1% | 1889 г |
| Витамин Н, биотин | 50.41 мкг | 50 мкг | 100.8% | 78.6% | 99 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.8% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.5411 мг | 20 мг | 37.7% | 29.4% | 265 г |
| Ниацин | 5.312 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 210.57 мг | 2500 мг | 8.4% | 6.6% | 1187 г |
| Кальций, Ca | 10.74 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.9% | 9311 г |
| Кремний, Si | 16.205 мг | 30 мг | 54% | 42.1% | 185 г |
| Магний, Mg | 49.48 мг | 400 мг | 12.4% | 9.7% | 808 г |
| Натрий, Na | 49.73 мг | 1300 мг | 3.8% | 3% | 2614 г |
| Сера, S | 136.94 мг | 1000 мг | 13.7% | 10.7% | 730 г |
| Фосфор, P | 213.7 мг | 800 мг | 26.7% | 20.8% | 374 г |
| Хлор, Cl | 54.31 мг | 2300 мг | 2.4% | 1.9% | 4235 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 9.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 71.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.791 мг | 18 мг | 26.6% | 20.7% | 376 г |
| Йод, I | 1.97 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1% | 7614 г |
| Кобальт, Co | 10.609 мкг | 10 мкг | 106.1% | 82.8% | 94 г |
| Литий, Li | 0.838 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.463 мг | 2 мг | 23.2% | 18.1% | 432 г |
| Медь, Cu | 2037.61 мкг | 1000 мкг | 203.8% | 159% | 49 г |
| Молибден, Mo | 59.605 мкг | 70 мкг | 85.2% | 66.5% | 117 г |
| Никель, Ni | 31.871 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 14.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.423 мкг | 55 мкг | 28% | 21.8% | 357 г |
| Стронций, Sr | 60.67 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 154.47 мкг | 4000 мкг | 3.9% | 3% | 2589 г |
| Хром, Cr | 15.97 мкг | 50 мкг | 31.9% | 24.9% | 313 г |
| Цинк, Zn | 2.933 мг | 12 мг | 24.4% | 19% | 409 г |
| Цирконий, Zr | 6.99 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.058 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.004 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.867 г | ~ | |||
| Валин | 0.757 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.494 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.568 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.963 г | ~ | |||
| Лизин | 0.837 г | ~ | |||
| Метионин | 0.289 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.52 г | ~ | |||
| Треонин | 0.495 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.159 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.594 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.054 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.01 г | ~ | |||
| Аланин | 0.633 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.912 г | ~ | |||
| Глицин | 0.626 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.457 г | ~ | |||
| Пролин | 0.622 г | ~ | |||
| Серин | 0.461 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.46 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.23 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 13.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 122.35 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.202 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.369 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.441 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.664 г | min 16.8 г | 4% | 3.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.619 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.941 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.4% | 6.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.732 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.092 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречка с печенью составляет 128,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».