Мой здоровый рацион

Рецепт Лаваш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лаваш

Лаваш до шашлику 50 г
Рулет особливий 55 г
Сыр моцарелла, низкой влажности, м.д.ж. 48% в сух. в-ве 25 г
Помидор (томат), парниковый 30 г
Кукуруза сахарная желтая, вареная, без соли 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лаваш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.4 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 804 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 6% 792 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 9.4% 509 г
Углеводы 18.3 г 219 г 8.4% 4% 1197 г
Углеводы (общие) 5.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.4% 3333 г
Вода 59.9 г 2273 г 2.6% 1.2% 3795 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.5 мкг 900 мкг 4.3% 2.1% 2338 г
Ретинол 0.023 мг ~
альфа Каротин 5.476 мкг ~
бета Каротин 0.095 мг 5 мг 1.9% 0.9% 5263 г
бета Криптоксантин 38.333 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 215.714 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 1% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 1.3% 3600 г
Витамин В4, холин 8.71 мг 500 мг 1.7% 0.8% 5741 г
Витамин В5, пантотеновая 0.197 мг 5 мг 3.9% 1.9% 2538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.04 мг 2 мг 2% 1% 5000 г
Витамин В9, фолаты 6.429 мкг 400 мкг 1.6% 0.8% 6222 г
Витамин В12, кобаламин 0.087 мкг 3 мкг 2.9% 1.4% 3448 г
Витамин C, аскорбиновая 4.17 мг 90 мг 4.6% 2.2% 2158 г
Витамин D, кальциферол 0.06 мкг 10 мкг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.06 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.046 мг 15 мг 0.3% 0.1% 32609 г
гамма Токоферол 0.045 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 8000 г
Витамин РР, НЭ 0.4833 мг 20 мг 2.4% 1.1% 4138 г
Ниацин 0.071 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 95.55 мг 2500 мг 3.8% 1.8% 2616 г
Кальций, Ca 70.31 мг 1000 мг 7% 3.3% 1422 г
Кремний, Si 0.857 мг 30 мг 2.9% 1.4% 3501 г
Магний, Mg 8.69 мг 400 мг 2.2% 1.1% 4603 г
Натрий, Na 86.9 мг 1300 мг 6.7% 3.2% 1496 г
Сера, S 35.55 мг 1000 мг 3.6% 1.7% 2813 г
Фосфор, P 72.4 мг 800 мг 9.1% 4.3% 1105 г
Хлор, Cl 8.14 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 28256 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.3 мкг ~
Бор, B 16.4 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 0.202 мг 18 мг 1.1% 0.5% 8911 г
Йод, I 0.29 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 51724 г
Кобальт, Co 0.857 мкг 10 мкг 8.6% 4.1% 1167 г
Литий, Li 4.143 мкг ~
Марганец, Mn 0.0609 мг 2 мг 3% 1.4% 3284 г
Медь, Cu 30 мкг 1000 мкг 3% 1.4% 3333 г
Молибден, Mo 1 мкг 70 мкг 1.4% 0.7% 7000 г
Никель, Ni 1.857 мкг ~
Рубидий, Rb 21.9 мкг ~
Селен, Se 2.021 мкг 55 мкг 3.7% 1.8% 2721 г
Фтор, F 2.86 мкг 4000 мкг 0.1% 139860 г
Хром, Cr 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 0.7% 7042 г
Цинк, Zn 0.469 мг 12 мг 3.9% 1.9% 2559 г
Цирконий, Zr 0.69 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.707 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.143 г ~
Валин 0.206 г ~
Гистидин* 0.118 г ~
Изолейцин 0.155 г ~
Лейцин 0.336 г ~
Лизин 0.295 г ~
Метионин 0.088 г ~
Треонин 0.13 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.171 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.151 г ~
Аспарагиновая кислота 0.246 г ~
Глицин 0.08 г ~
Глутаминовая кислота 0.758 г ~
Пролин 0.336 г ~
Серин 0.187 г ~
Тирозин 0.179 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.1 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.049 г ~
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.319 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.936 г ~
18:0 Стеариновая 0.346 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.926 г min 16.8 г 5.5% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.794 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.236 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.207 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Лаваш составляет 209,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».