| Кабачок (Жарка) | 500 г |
| Баклажан (Жарка) | 450 г |
| Подсолнечное масло | 17 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Томатная паста "Байсад" | 100 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 220 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 220 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 20 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Картофель (Варка со сливом) | 350 г |
Морковь и лук порезать мелкими брусочками, обжарить в кастрюле на небольшом количестве масла. Затем добавить нарезанный помидор, кабачок, баклажаны. Закрыть крышкой и тушить до готовности. Специи добавить по вкусу
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79.8 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2110 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 2.6% | 4750 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 9.6% | 1302 г |
| Углеводы | 8.6 г | 219 г | 3.9% | 4.9% | 2547 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 11.9% | 1053 г |
| Вода | 81.6 г | 2273 г | 3.6% | 4.5% | 2786 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 124.1 мкг | 900 мкг | 13.8% | 17.3% | 725 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.507 мг | 5 мг | 10.1% | 12.7% | 986 г |
| бета Криптоксантин | 0.064 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.273 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 5.5% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.072 мг | 1.8 мг | 4% | 5% | 2500 г |
| Витамин В4, холин | 9.19 мг | 500 мг | 1.8% | 2.3% | 5441 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.275 мг | 5 мг | 5.5% | 6.9% | 1818 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.249 мг | 2 мг | 12.5% | 15.7% | 803 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.996 мкг | 400 мкг | 2.2% | 2.8% | 4446 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 31.79 мг | 90 мг | 35.3% | 44.2% | 283 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.054 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.6% | 18519 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.873 мг | 15 мг | 5.8% | 7.3% | 1718 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.476 мкг | 50 мкг | 1% | 1.3% | 10504 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.8 мкг | 120 мкг | 4% | 5% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1076 мг | 20 мг | 5.5% | 6.9% | 1806 г |
| Ниацин | 0.759 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 344.35 мг | 2500 мг | 13.8% | 17.3% | 726 г |
| Кальций, Ca | 14.83 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.9% | 6743 г |
| Кремний, Si | 24.388 мг | 30 мг | 81.3% | 101.9% | 123 г |
| Магний, Mg | 14.94 мг | 400 мг | 3.7% | 4.6% | 2677 г |
| Натрий, Na | 3.2 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.3% | 40625 г |
| Сера, S | 14.14 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.8% | 7072 г |
| Фосфор, P | 33.5 мг | 800 мг | 4.2% | 5.3% | 2388 г |
| Хлор, Cl | 17.95 мг | 2300 мг | 0.8% | 1% | 12813 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 282.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.732 мг | 18 мг | 4.1% | 5.1% | 2459 г |
| Йод, I | 1.52 мкг | 150 мкг | 1% | 1.3% | 9868 г |
| Кобальт, Co | 2.327 мкг | 10 мкг | 23.3% | 29.2% | 430 г |
| Литий, Li | 34.058 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1565 мг | 2 мг | 7.8% | 9.8% | 1278 г |
| Медь, Cu | 106.53 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 13.4% | 939 г |
| Молибден, Mo | 4.234 мкг | 70 мкг | 6% | 7.5% | 1653 г |
| Никель, Ni | 1.857 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 91.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.225 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.5% | 24444 г |
| Стронций, Sr | 1.49 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.21 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 39177 г |
| Хром, Cr | 3.57 мкг | 50 мкг | 7.1% | 8.9% | 1401 г |
| Цинк, Zn | 0.4228 мг | 12 мг | 3.5% | 4.4% | 2838 г |
| Цирконий, Zr | 0.49 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.628 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.325 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.045 г | ~ | |||
| Валин | 0.057 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лизин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.044 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.09 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.498 г | ~ | |||
| Аланин | 0.044 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.111 г | ~ | |||
| Глицин | 0.039 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.121 г | ~ | |||
| Пролин | 0.04 г | ~ | |||
| Серин | 0.046 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 21.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.73 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.123 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.265 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.088 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.038 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.03 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.077 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.078 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.283 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.926 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.321 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.229 г | min 16.8 г | 7.3% | 9.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.059 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.845 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% | 9.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.736 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу овощное (копия) составляет 79,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».