| Говядина 1 кат. (Тушение) | 800 г |
| Вода | 800 г |
| Томатная паста. Консервы | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 1 Штука |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Подсолнечное масло | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.2 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1160 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 9% | 768 г |
| Жиры | 10.1 г | 56 г | 18% | 12.4% | 554 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 1.2% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1% | 6667 г |
| Вода | 90.1 г | 2273 г | 4% | 2.8% | 2523 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.5 мкг | 900 мкг | 2.1% | 1.4% | 4865 г |
| бета Каротин | 0.111 мг | 5 мг | 2.2% | 1.5% | 4505 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 2.1% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.087 мг | 1.8 мг | 4.8% | 3.3% | 2069 г |
| Витамин В4, холин | 38.88 мг | 500 мг | 7.8% | 5.4% | 1286 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.314 мг | 5 мг | 6.3% | 4.3% | 1592 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.233 мг | 2 мг | 11.7% | 8.1% | 858 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.953 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.2% | 5753 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.286 мкг | 3 мкг | 42.9% | 29.5% | 233 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.24 мг | 90 мг | 3.6% | 2.5% | 2778 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.24 мг | 15 мг | 8.3% | 5.7% | 1210 г |
| Витамин Н, биотин | 1.885 мкг | 50 мкг | 3.8% | 2.6% | 2653 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.331 мг | 20 мг | 21.7% | 14.9% | 462 г |
| Ниацин | 2.488 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 227.15 мг | 2500 мг | 9.1% | 6.3% | 1101 г |
| Кальций, Ca | 9.9 мг | 1000 мг | 1% | 0.7% | 10101 г |
| Кремний, Si | 0.355 мг | 30 мг | 1.2% | 0.8% | 8451 г |
| Магний, Mg | 15.61 мг | 400 мг | 3.9% | 2.7% | 2562 г |
| Натрий, Na | 33.79 мг | 1300 мг | 2.6% | 1.8% | 3847 г |
| Сера, S | 122.54 мг | 1000 мг | 12.3% | 8.5% | 816 г |
| Фосфор, P | 102.5 мг | 800 мг | 12.8% | 8.8% | 780 г |
| Хлор, Cl | 45.98 мг | 2300 мг | 2% | 1.4% | 5002 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 51 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.552 мг | 18 мг | 8.6% | 5.9% | 1160 г |
| Йод, I | 4.3 мкг | 150 мкг | 2.9% | 2% | 3488 г |
| Кобальт, Co | 5.287 мкг | 10 мкг | 52.9% | 36.4% | 189 г |
| Марганец, Mn | 0.0587 мг | 2 мг | 2.9% | 2% | 3407 г |
| Медь, Cu | 125.74 мкг | 1000 мкг | 12.6% | 8.7% | 795 г |
| Молибден, Mo | 8.767 мкг | 70 мкг | 12.5% | 8.6% | 798 г |
| Никель, Ni | 4.459 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 37.59 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 22.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.536 мкг | 55 мкг | 1% | 0.7% | 10261 г |
| Титан, Ti | 0.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 82.71 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1.4% | 4836 г |
| Хром, Cr | 4.22 мкг | 50 мкг | 8.4% | 5.8% | 1185 г |
| Цинк, Zn | 1.731 мг | 12 мг | 14.4% | 9.9% | 693 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.165 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.013 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.522 г | ~ | |||
| Валин | 0.51 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.352 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.388 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.734 г | ~ | |||
| Лизин | 0.789 г | ~ | |||
| Метионин | 0.223 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.347 г | ~ | |||
| Треонин | 0.397 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.105 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.397 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.72 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аланин | 0.542 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.878 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.143 г | ~ | |||
| Глицин | 0.467 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.528 г | ~ | |||
| Пролин | 0.343 г | ~ | |||
| Серин | 0.387 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.328 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.129 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 22% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.56 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.203 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.272 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.197 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.129 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.09 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.169 г | min 16.8 г | 24.8% | 17.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.124 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.45 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.593 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.643 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.7% | 10.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.454 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 145,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».