| Говядина 1 кат. (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Морковь (Тушение) | 70 г |
| Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы | 200 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 182.9 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 6% | 921 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 9.3% | 589 г |
| Жиры | 13.4 г | 56 г | 23.9% | 13.1% | 418 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.7% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.7% | 2000 г |
| Вода | 70.7 г | 2273 г | 3.1% | 1.7% | 3215 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 211.7 мкг | 900 мкг | 23.5% | 12.8% | 425 г |
| бета Каротин | 1.27 мг | 5 мг | 25.4% | 13.9% | 394 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.5% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 3.3% | 1667 г |
| Витамин В4, холин | 49.79 мг | 500 мг | 10% | 5.5% | 1004 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.379 мг | 5 мг | 7.6% | 4.2% | 1319 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.232 мг | 2 мг | 11.6% | 6.3% | 862 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.498 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.8% | 7275 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.718 мкг | 3 мкг | 57.3% | 31.3% | 175 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.89 мг | 90 мг | 5.4% | 3% | 1840 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.858 мг | 15 мг | 5.7% | 3.1% | 1748 г |
| Витамин Н, биотин | 2.183 мкг | 50 мкг | 4.4% | 2.4% | 2290 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 1.7% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7343 мг | 20 мг | 28.7% | 15.7% | 349 г |
| Ниацин | 3.486 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 324.98 мг | 2500 мг | 13% | 7.1% | 769 г |
| Кальций, Ca | 20.33 мг | 1000 мг | 2% | 1.1% | 4919 г |
| Кремний, Si | 2.816 мг | 30 мг | 9.4% | 5.1% | 1065 г |
| Магний, Mg | 23.94 мг | 400 мг | 6% | 3.3% | 1671 г |
| Натрий, Na | 715.99 мг | 1300 мг | 55.1% | 30.1% | 182 г |
| Сера, S | 165.76 мг | 1000 мг | 16.6% | 9.1% | 603 г |
| Фосфор, P | 145.9 мг | 800 мг | 18.2% | 10% | 548 г |
| Хлор, Cl | 876.96 мг | 2300 мг | 38.1% | 20.8% | 262 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 78.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.234 мг | 18 мг | 12.4% | 6.8% | 806 г |
| Йод, I | 2.62 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.9% | 5725 г |
| Кобальт, Co | 5.665 мкг | 10 мкг | 56.7% | 31% | 177 г |
| Литий, Li | 0.526 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0939 мг | 2 мг | 4.7% | 2.6% | 2130 г |
| Медь, Cu | 163.94 мкг | 1000 мкг | 16.4% | 9% | 610 г |
| Молибден, Mo | 10.786 мкг | 70 мкг | 15.4% | 8.4% | 649 г |
| Никель, Ni | 6.463 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 48.96 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.092 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 59783 г |
| Стронций, Sr | 0.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 50.89 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.7% | 7860 г |
| Хром, Cr | 5.82 мкг | 50 мкг | 11.6% | 6.3% | 859 г |
| Цинк, Zn | 2.3811 мг | 12 мг | 19.8% | 10.8% | 504 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.086 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.749 г | ~ | |||
| Валин | 0.724 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.497 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.551 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.04 г | ~ | |||
| Лизин | 1.118 г | ~ | |||
| Метионин | 0.315 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.492 г | ~ | |||
| Треонин | 0.565 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.15 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.565 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.023 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.15 г | ~ | |||
| Аланин | 0.771 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.254 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.202 г | ~ | |||
| Глицин | 0.662 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.188 г | ~ | |||
| Пролин | 0.487 г | ~ | |||
| Серин | 0.549 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.465 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.184 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.85 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.782 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.382 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.07 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.266 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.181 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.481 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.763 г | min 16.8 г | 40.3% | 22% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.174 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.676 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.159 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.737 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.612 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 182,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».