Мой здоровый рацион

Рецепт Шакшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шакшука

Кабачок 512 г
Помидор (томат), парниковый 478 г
Лук репчатый 210 г
Подсолнечное масло 18 г
Яйцо куриное 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.2 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2365 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 7.7% 1810 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 11.2% 1244 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 2.2% 6083 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.6% 2500 г
Вода 86.1 г 2273 г 3.8% 5.3% 2640 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.3 мкг 900 мкг 11.1% 15.6% 897 г
Ретинол 0.073 мг ~
бета Каротин 0.166 мг 5 мг 3.3% 4.6% 3012 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 4.4% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 11.5% 1216 г
Витамин В4, холин 76.63 мг 500 мг 15.3% 21.5% 652 г
Витамин В5, пантотеновая 0.42 мг 5 мг 8.4% 11.8% 1190 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 6.2% 2273 г
Витамин В9, фолаты 7.31 мкг 400 мкг 1.8% 2.5% 5472 г
Витамин В12, кобаламин 0.151 мкг 3 мкг 5% 7% 1987 г
Витамин C, аскорбиновая 11.26 мг 90 мг 12.5% 17.6% 799 г
Витамин D, кальциферол 0.64 мкг 10 мкг 6.4% 9% 1563 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.69 мг 15 мг 4.6% 6.5% 2174 г
Витамин Н, биотин 6.108 мкг 50 мкг 12.2% 17.1% 819 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 4.4% 3243 г
Витамин РР, НЭ 1.4566 мг 20 мг 7.3% 10.3% 1373 г
Ниацин 0.398 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.68 мг 2500 мг 8% 11.2% 1246 г
Кальций, Ca 26.49 мг 1000 мг 2.6% 3.7% 3775 г
Кремний, Si 11.221 мг 30 мг 37.4% 52.5% 267 г
Магний, Mg 7.89 мг 400 мг 2% 2.8% 5070 г
Натрий, Na 44.26 мг 1300 мг 3.4% 4.8% 2937 г
Сера, S 62.51 мг 1000 мг 6.3% 8.8% 1600 г
Фосфор, P 76.3 мг 800 мг 9.5% 13.3% 1048 г
Хлор, Cl 64.32 мг 2300 мг 2.8% 3.9% 3576 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107.9 мкг ~
Бор, B 62.2 мкг ~
Ванадий, V 1.99 мкг ~
Железо, Fe 1.084 мг 18 мг 6% 8.4% 1661 г
Йод, I 6.75 мкг 150 мкг 4.5% 6.3% 2222 г
Кобальт, Co 5.519 мкг 10 мкг 55.2% 77.5% 181 г
Литий, Li 8.069 мкг ~
Марганец, Mn 0.1095 мг 2 мг 5.5% 7.7% 1826 г
Медь, Cu 78.86 мкг 1000 мкг 7.9% 11.1% 1268 г
Молибден, Mo 4.469 мкг 70 мкг 6.4% 9% 1566 г
Никель, Ni 4.312 мкг ~
Рубидий, Rb 107.4 мкг ~
Селен, Se 9.167 мкг 55 мкг 16.7% 23.5% 600 г
Фтор, F 26.67 мкг 4000 мкг 0.7% 1% 14998 г
Хром, Cr 3.07 мкг 50 мкг 6.1% 8.6% 1629 г
Цинк, Zn 0.5571 мг 12 мг 4.6% 6.5% 2154 г
Цирконий, Zr 1.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.249 г ~
Валин 0.227 г ~
Гистидин* 0.101 г ~
Изолейцин 0.18 г ~
Лейцин 0.32 г ~
Лизин 0.269 г ~
Метионин 0.123 г ~
Метионин + Цистеин 0.212 г ~
Треонин 0.182 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.194 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.337 г ~
Заменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аланин 0.214 г ~
Аспарагиновая кислота 0.367 г ~
Глицин 0.127 г ~
Глутаминовая кислота 0.542 г ~
Пролин 0.12 г ~
Серин 0.274 г ~
Тирозин 0.143 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 35.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 165.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.095 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.662 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.299 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.696 г min 16.8 г 10.1% 14.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.114 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.439 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.048 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 13.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.947 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Шакшука составляет 71,2 кКал.

  • Порция = 215 гр (153.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов