Мой здоровый рацион

Рецепт Запечённая свинная корейка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запечённая свинная корейка

Свинина, корейка мякоть (Запекание) 675 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 93 г
Чеснок (Запекание) 8 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 202 г
Сметана 15% [Домик в деревне] 95 г
Сок лимонный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечённая свинная корейка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 499.5 ккал 1684 ккал 29.7% 5.9% 337 г
Белки 19 г 76 г 25% 5% 400 г
Жиры 45.9 г 56 г 82% 16.4% 122 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.2% 10950 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.5% 4000 г
Вода 37.7 г 2273 г 1.7% 0.3% 6029 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.9 мкг 900 мкг 9.7% 1.9% 1036 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.273 мг 5 мг 5.5% 1.1% 1832 г
Витамин В1, тиамин 0.737 мг 1.5 мг 49.1% 9.8% 204 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 1.9% 1071 г
Витамин В4, холин 84.54 мг 500 мг 16.9% 3.4% 591 г
Витамин В5, пантотеновая 0.821 мг 5 мг 16.4% 3.3% 609 г
Витамин В6, пиридоксин 0.467 мг 2 мг 23.4% 4.7% 428 г
Витамин В9, фолаты 8.841 мкг 400 мкг 2.2% 0.4% 4524 г
Витамин В12, кобаламин 1.403 мкг 3 мкг 46.8% 9.4% 214 г
Витамин C, аскорбиновая 3.82 мг 90 мг 4.2% 0.8% 2356 г
Витамин D, кальциферол 0.148 мкг 10 мкг 1.5% 0.3% 6757 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.819 мг 15 мг 5.5% 1.1% 1832 г
Витамин Н, биотин 5.519 мкг 50 мкг 11% 2.2% 906 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 0.5% 4444 г
Витамин РР, НЭ 3.6543 мг 20 мг 18.3% 3.7% 547 г
Ниацин 2.802 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.14 мг 2500 мг 11.6% 2.3% 862 г
Кальций, Ca 151.57 мг 1000 мг 15.2% 3% 660 г
Кремний, Si 1.761 мг 30 мг 5.9% 1.2% 1704 г
Магний, Mg 32.73 мг 400 мг 8.2% 1.6% 1222 г
Натрий, Na 156.27 мг 1300 мг 12% 2.4% 832 г
Сера, S 274.67 мг 1000 мг 27.5% 5.5% 364 г
Фосфор, P 243.9 мг 800 мг 30.5% 6.1% 328 г
Хлор, Cl 260.46 мг 2300 мг 11.3% 2.3% 883 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.2 мкг ~
Бор, B 33.5 мкг ~
Ванадий, V 0.19 мкг ~
Железо, Fe 2.047 мг 18 мг 11.4% 2.3% 879 г
Йод, I 3.82 мкг 150 мкг 2.5% 0.5% 3927 г
Кобальт, Co 10.446 мкг 10 мкг 104.5% 20.9% 96 г
Литий, Li 8.403 мкг ~
Марганец, Mn 0.0948 мг 2 мг 4.7% 0.9% 2110 г
Медь, Cu 147.2 мкг 1000 мкг 14.7% 2.9% 679 г
Молибден, Mo 15.866 мкг 70 мкг 22.7% 4.5% 441 г
Никель, Ni 16.773 мкг ~
Олово, Sn 31.28 мкг ~
Рубидий, Rb 44.9 мкг ~
Селен, Se 2.525 мкг 55 мкг 4.6% 0.9% 2178 г
Фтор, F 78.13 мкг 4000 мкг 2% 0.4% 5120 г
Хром, Cr 15.98 мкг 50 мкг 32% 6.4% 313 г
Цинк, Zn 2.8695 мг 12 мг 23.9% 4.8% 418 г
Цирконий, Zr 1.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.424 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.385 г ~
Аргинин* 0.117 г ~
Валин 0.269 г ~
Гистидин* 0.236 г ~
Изолейцин 0.159 г ~
Лейцин 0.31 г ~
Лизин 0.25 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.119 г ~
Треонин 0.152 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.197 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.414 г ~
Заменимые аминокислоты 2.471 г ~
Аланин 0.102 г ~
Аспарагиновая кислота 0.255 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.883 г ~
Пролин 0.365 г ~
Серин 0.194 г ~
Тирозин 0.217 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.06 г ~
10:0 Каприновая 0.195 г ~
12:0 Лауриновая 0.179 г ~
14:0 Миристиновая 0.374 г ~
15:0 Пентадекановая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.956 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.522 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.18 г min 16.8 г 7% 1.4%
14:1 Миристолеиновая 0.06 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.046 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.105 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.105 г ~

Энергетическая ценность Запечённая свинная корейка составляет 499,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».