| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 840 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 500 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 60 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 170 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 160 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152.5 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 6% | 1104 г |
| Белки | 16.9 г | 76 г | 22.2% | 14.6% | 450 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 9.4% | 700 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 0.9% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.6% | 1429 г |
| Вода | 69.3 г | 2273 г | 3% | 2% | 3280 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 42.2 мкг | 900 мкг | 4.7% | 3.1% | 2133 г |
| Ретинол | 0.037 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 3% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.218 мг | 1.8 мг | 12.1% | 7.9% | 826 г |
| Витамин В4, холин | 37.08 мг | 500 мг | 7.4% | 4.9% | 1348 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.563 мг | 5 мг | 31.3% | 20.5% | 320 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.383 мг | 2 мг | 19.2% | 12.6% | 522 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.323 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.5% | 4290 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.271 мкг | 3 мкг | 9% | 5.9% | 1107 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.2 мг | 90 мг | 2.4% | 1.6% | 4091 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.119 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.8% | 8403 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.303 мг | 15 мг | 8.7% | 5.7% | 1151 г |
| Витамин Н, биотин | 6.337 мкг | 50 мкг | 12.7% | 8.3% | 789 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.3099 мг | 20 мг | 31.5% | 20.7% | 317 г |
| Ниацин | 7.359 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 340.27 мг | 2500 мг | 13.6% | 8.9% | 735 г |
| Кальций, Ca | 59.08 мг | 1000 мг | 5.9% | 3.9% | 1693 г |
| Кремний, Si | 0.966 мг | 30 мг | 3.2% | 2.1% | 3106 г |
| Магний, Mg | 51.09 мг | 400 мг | 12.8% | 8.4% | 783 г |
| Натрий, Na | 217.16 мг | 1300 мг | 16.7% | 11% | 599 г |
| Сера, S | 162.72 мг | 1000 мг | 16.3% | 10.7% | 615 г |
| Фосфор, P | 155.2 мг | 800 мг | 19.4% | 12.7% | 515 г |
| Хлор, Cl | 335.82 мг | 2300 мг | 14.6% | 9.6% | 685 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 132.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.048 мг | 18 мг | 5.8% | 3.8% | 1718 г |
| Йод, I | 9.15 мкг | 150 мкг | 6.1% | 4% | 1639 г |
| Кобальт, Co | 10.057 мкг | 10 мкг | 100.6% | 66% | 99 г |
| Литий, Li | 0.15 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0689 мг | 2 мг | 3.4% | 2.2% | 2903 г |
| Медь, Cu | 224.25 мкг | 1000 мкг | 22.4% | 14.7% | 446 г |
| Молибден, Mo | 7.067 мкг | 70 мкг | 10.1% | 6.6% | 991 г |
| Никель, Ni | 0.238 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.58 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.236 мкг | 55 мкг | 38.6% | 25.3% | 259 г |
| Стронций, Sr | 5.06 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 11.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 69.22 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.1% | 5779 г |
| Хром, Cr | 14.79 мкг | 50 мкг | 29.6% | 19.4% | 338 г |
| Цинк, Zn | 1.1399 мг | 12 мг | 9.5% | 6.2% | 1053 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.476 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.421 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.198 г | ~ | |||
| Валин | 0.898 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.9 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.76 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.34 г | ~ | |||
| Лизин | 1.738 г | ~ | |||
| Метионин | 0.309 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.584 г | ~ | |||
| Треонин | 0.746 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.272 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.728 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.359 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.724 г | ~ | |||
| Аланин | 0.853 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.291 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.132 г | ~ | |||
| Глицин | 0.602 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.017 г | ~ | |||
| Пролин | 0.744 г | ~ | |||
| Серин | 0.694 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.631 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.282 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 23.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.17 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.494 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.084 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.023 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.034 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.099 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.107 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.303 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.244 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.473 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.236 г | min 16.8 г | 13.3% | 8.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.188 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.726 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.85 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.5% | 10.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.697 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен составляет 152,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».