| Свинина, шейная часть (мякоть) (Варка) | 900 г |
| Лук репчатый (Варка со сливом) | 120 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 499.4 ккал | 1684 ккал | 29.7% | 5.9% | 337 г |
| Белки | 19.8 г | 76 г | 26.1% | 5.2% | 384 г |
| Жиры | 45.7 г | 56 г | 81.6% | 16.3% | 123 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.2% | 12882 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 0.7% | 2857 г |
| Вода | 93.3 г | 2273 г | 4.1% | 0.8% | 2436 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| альфа Каротин | 0.038 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.079 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.064 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.444 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 1.026 мг | 1.5 мг | 68.4% | 13.7% | 146 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.233 мг | 1.8 мг | 12.9% | 2.6% | 773 г |
| Витамин В4, холин | 108.51 мг | 500 мг | 21.7% | 4.3% | 461 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.025 мг | 5 мг | 20.5% | 4.1% | 488 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.739 мг | 2 мг | 37% | 7.4% | 271 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.499 мкг | 400 мкг | 2.6% | 0.5% | 3810 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.574 мкг | 3 мкг | 52.5% | 10.5% | 191 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.91 мг | 90 мг | 2.1% | 0.4% | 4712 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.757 мг | 15 мг | 5% | 1% | 1982 г |
| гамма Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 6.61 мкг | 50 мкг | 13.2% | 2.6% | 756 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.603 мг | 20 мг | 13% | 2.6% | 768 г |
| Ниацин | 2.542 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.028 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 309.52 мг | 2500 мг | 12.4% | 2.5% | 808 г |
| Кальций, Ca | 19.09 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.4% | 5238 г |
| Кремний, Si | 0.954 мг | 30 мг | 3.2% | 0.6% | 3145 г |
| Магний, Mg | 29.07 мг | 400 мг | 7.3% | 1.5% | 1376 г |
| Натрий, Na | 244.12 мг | 1300 мг | 18.8% | 3.8% | 533 г |
| Сера, S | 328.37 мг | 1000 мг | 32.8% | 6.6% | 305 г |
| Фосфор, P | 218 мг | 800 мг | 27.3% | 5.5% | 367 г |
| Хлор, Cl | 359 мг | 2300 мг | 15.6% | 3.1% | 641 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 76.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.201 мг | 18 мг | 12.2% | 2.4% | 818 г |
| Йод, I | 10.02 мкг | 150 мкг | 6.7% | 1.3% | 1497 г |
| Кобальт, Co | 12.472 мкг | 10 мкг | 124.7% | 25% | 80 г |
| Марганец, Mn | 0.1264 мг | 2 мг | 6.3% | 1.3% | 1582 г |
| Медь, Cu | 159.1 мкг | 1000 мкг | 15.9% | 3.2% | 629 г |
| Молибден, Mo | 19.126 мкг | 70 мкг | 27.3% | 5.5% | 366 г |
| Никель, Ni | 18.172 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 42.93 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 90.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.111 мкг | 55 мкг | 0.2% | 49550 г | |
| Фтор, F | 105.19 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 0.5% | 3803 г |
| Хром, Cr | 19.7 мкг | 50 мкг | 39.4% | 7.9% | 254 г |
| Цинк, Zn | 3.1307 мг | 12 мг | 26.1% | 5.2% | 383 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.032 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.126 г | ~ | |||
| Аланин | 0.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.018 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.046 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.293 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш на пельмени составляет 499,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».