| Бульон из баранины | 2000 г |
| Морковь | 100 г |
| Лук репчатый | 103 г |
| Помидор (томат), парниковый | 250 г |
| Перец сладкий красный | 90 г |
| Капуста белокочанная | 500 г |
| Жир говяжий топленый | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 38.1 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 6% | 4420 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 6.3% | 4222 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 12.1% | 2154 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 2.1% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 7.9% | 3333 г |
| Вода | 93 г | 2273 г | 4.1% | 10.8% | 2444 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 82.2 мкг | 900 мкг | 9.1% | 23.9% | 1095 г |
| бета Каротин | 0.498 мг | 5 мг | 10% | 26.2% | 1004 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 3.4% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.027 мг | 1.8 мг | 1.5% | 3.9% | 6667 г |
| Витамин В4, холин | 11.47 мг | 500 мг | 2.3% | 6% | 4359 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.075 мг | 5 мг | 1.5% | 3.9% | 6667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.066 мг | 2 мг | 3.3% | 8.7% | 3030 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.113 мкг | 400 мкг | 1.3% | 3.4% | 7823 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.15 мг | 90 мг | 21.3% | 55.9% | 470 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.009 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.3% | 111111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.135 мг | 15 мг | 0.9% | 2.4% | 11111 г |
| Витамин Н, биотин | 0.05 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 100000 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.6 мкг | 120 мкг | 11.3% | 29.7% | 882 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9504 мг | 20 мг | 4.8% | 12.6% | 2104 г |
| Ниацин | 0.222 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 106.81 мг | 2500 мг | 4.3% | 11.3% | 2341 г |
| Кальций, Ca | 12.94 мг | 1000 мг | 1.3% | 3.4% | 7728 г |
| Кремний, Si | 10.702 мг | 30 мг | 35.7% | 93.7% | 280 г |
| Магний, Mg | 6.72 мг | 400 мг | 1.7% | 4.5% | 5952 г |
| Натрий, Na | 7.99 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.6% | 16270 г |
| Сера, S | 24.38 мг | 1000 мг | 2.4% | 6.3% | 4102 г |
| Фосфор, P | 22.5 мг | 800 мг | 2.8% | 7.3% | 3556 г |
| Хлор, Cl | 21.8 мг | 2300 мг | 0.9% | 2.4% | 10550 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 127.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.379 мг | 18 мг | 2.1% | 5.5% | 4749 г |
| Йод, I | 1.24 мкг | 150 мкг | 0.8% | 2.1% | 12097 г |
| Кобальт, Co | 1.829 мкг | 10 мкг | 18.3% | 48% | 547 г |
| Литий, Li | 5.086 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0609 мг | 2 мг | 3% | 7.9% | 3284 г |
| Медь, Cu | 57.71 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 15.2% | 1733 г |
| Молибден, Mo | 3.789 мкг | 70 мкг | 5.4% | 14.2% | 1847 г |
| Никель, Ni | 3.928 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.107 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.5% | 51402 г |
| Стронций, Sr | 0.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 59.43 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 3.9% | 6731 г |
| Хром, Cr | 2.33 мкг | 50 мкг | 4.7% | 12.3% | 2146 г |
| Цинк, Zn | 0.3934 мг | 12 мг | 3.3% | 8.7% | 3050 г |
| Цирконий, Zr | 0.39 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.029 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.021 г | ~ | |||
| Валин | 0.013 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лизин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.182 г | ~ | |||
| Аланин | 0.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.035 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.06 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.012 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.43 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.324 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.32 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.259 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.527 г | min 16.8 г | 3.1% | 8.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.474 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.07 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ без картошки составляет 38,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».