| Ржаная мука, сеяная (Варка со сливом) | 200 г |
| Фарш говяжий | 100 г |
| Лук репчатый (Варка со сливом) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 253.2 ккал | 1684 ккал | 15% | 5.9% | 665 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 4.3% | 916 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 5.2% | 757 г |
| Углеводы | 38.2 г | 219 г | 17.4% | 6.9% | 573 г |
| Пищевые волокна | 6.9 г | 20 г | 34.5% | 13.6% | 290 г |
| Вода | 25.8 г | 2273 г | 1.1% | 0.4% | 8810 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 2.3% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 1.5% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 25.29 мг | 500 мг | 5.1% | 2% | 1977 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.475 мг | 5 мг | 9.5% | 3.8% | 1053 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.149 мг | 2 мг | 7.5% | 3% | 1342 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.725 мкг | 400 мкг | 2.2% | 0.9% | 4585 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.693 мкг | 3 мкг | 23.1% | 9.1% | 433 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.06 мг | 90 мг | 0.1% | 150000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.032 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.1% | 31250 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.032 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.837 мг | 15 мг | 5.6% | 2.2% | 1792 г |
| Витамин Н, биотин | 1.296 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1% | 3858 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 1.4% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8306 мг | 20 мг | 14.2% | 5.6% | 707 г |
| Ниацин | 0.652 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.362 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 165.7 мг | 2500 мг | 6.6% | 2.6% | 1509 г |
| Кальций, Ca | 11.03 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.4% | 9066 г |
| Кремний, Si | 0.097 мг | 30 мг | 0.3% | 0.1% | 30928 г |
| Магний, Mg | 19.66 мг | 400 мг | 4.9% | 1.9% | 2035 г |
| Натрий, Na | 21.95 мг | 1300 мг | 1.7% | 0.7% | 5923 г |
| Сера, S | 34.98 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.4% | 2859 г |
| Фосфор, P | 117.9 мг | 800 мг | 14.7% | 5.8% | 679 г |
| Хлор, Cl | 0.61 мг | 2300 мг | 377049 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 65.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.397 мг | 18 мг | 13.3% | 5.3% | 751 г |
| Йод, I | 0.06 мкг | 150 мкг | 250000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.146 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.6% | 6849 г |
| Марганец, Mn | 0.365 мг | 2 мг | 18.3% | 7.2% | 548 г |
| Медь, Cu | 90 мкг | 1000 мкг | 9% | 3.6% | 1111 г |
| Молибден, Mo | 1.563 мкг | 70 мкг | 2.2% | 0.9% | 4479 г |
| Никель, Ni | 0.058 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 9.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.301 мкг | 55 мкг | 27.8% | 11% | 359 г |
| Фтор, F | 7.85 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 50955 г |
| Хром, Cr | 0.04 мкг | 50 мкг | 0.1% | 125000 г | |
| Цинк, Zn | 2.1356 мг | 12 мг | 17.8% | 7% | 562 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 36.773 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.009 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.618 г | ~ | |||
| Валин | 0.54 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.282 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.417 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.746 г | ~ | |||
| Лизин | 0.61 г | ~ | |||
| Метионин | 0.206 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.137 г | ~ | |||
| Треонин | 0.344 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.091 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.485 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.41 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.021 г | ~ | |||
| Аланин | 0.582 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.826 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.106 г | ~ | |||
| Глицин | 0.6 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.982 г | ~ | |||
| Пролин | 0.607 г | ~ | |||
| Серин | 0.472 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.313 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.128 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 22.98 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.194 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.498 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.073 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.777 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.929 г | min 16.8 г | 17.4% | 6.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.241 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.044 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.573 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.587 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.518 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.399 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Пельмени из ржаной муки составляет 253,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».